グラン・ムラーリェスは、トーレス社が手掛ける30を超えるラインナップの頂点に位置するシングル・ヴィンヤード（単一畑）シリーズです。

このワインの最大の特徴は、スペインの土着品種にこだわり、カタルーニャの風土を色濃く映し出した個性豊かなスタイルで造られている点にあります。

カタルーニャ地方では13世紀頃からワイン造りが行われ、かつては土着品種を用いた多様なワインが生産されていました。しかし19世紀後半、ヨーロッパ全土を襲ったフィロキセラ禍により、多くの固有品種が失われてしまいます。その後約1世紀を経て、スペインワインの独自性を重んじるトーレス社は、現代の栽培技術を駆使しながら30年もの歳月をかけ、土着品種の復活と栽培に取り組んできました。

その努力が実を結び、ガロ、サムソ、ゴンファウス、ケロルといった古来品種の奇跡的な復活に成功します。これらの品種に、カリニャンやグルナッシュなど地中海沿岸で広く用いられるブドウをブレンドすることで、グラン・ムラーリェスは完成しました。

（※ヴィンテージにより使用される古来品種やブレンド比率は異なります。）

グラン・ムラーリェスの畑があるコンカ・デ・バルベラ地区は、スペイン東部のカタルーニャ州に位置しています。畑はカタルーニャ山脈の山頂近く、標高約445〜470mに広がっており、人が容易に辿り着けないほどの険しい地形が特徴です。

自然豊かな山間部で、穏やかな地中海性気候と「リコレーリャ」と呼ばれる硬い粘板岩を多く含む土壌が、凝縮感のある高品質なブドウの生育を支えています。畑には平均樹齢25〜30年のブドウ樹が植えられており、栽培面では1980年から窒素系肥料の使用を中止し、有機栽培へと移行しました。また、摘房（少ない房に栄養を集中させるため、一つの樹に実らせる房の数を調整する作業）を取り入れることで、ブドウの品質向上にも努めています。

手摘みで収穫されたブドウは、15〜20日間のスキンコンタクトを経て、約26℃に温度管理された小型ステンレスタンクで約12日間発酵させます。その後、フランス最古の国有林として知られ、高品質で名高いトロンセ産フレンチオーク樽で約18ヵ月間熟成。凝縮した果実味と、繊細で魅惑的な樽香が心地よく調和し、複雑な風味が幾層にも重なる奥深い味わいへと仕上がります。

外観は紫の輝きを帯びた深いルビー色。完熟クランベリーやレッドカラント、ドライフルーツやレーズンといった果実のアロマに、トーストやバニラなど樽由来の上品な香り、さらにバラや白コショウのスモーキーなニュアンスが重なり合う、非常に複雑で魅力的な香りが広がります。

味わいは、ブドウ品種の個性が見事に表現された多層的なスタイル。ブラックベリーやチェリーの深みある果実味を、シルキーで滑らかなタンニンが包み込みます。コーヒーやシナモンを思わせる甘美な風味を纏った余韻は長く続き、一口ごとに古来品種ならではの新たな表情が感じられます。奇跡的に復活したスペインの土着品種を用いて造られる、他にはないユニークで稀少なワインです。

今回ご用意させていただいたのは2016年、2019年ヴィンテージとなります。

この機会にぜひお試しくださいませ。

【トーレストップキュヴェ　グラン・ムラーリェス２ヴィンテージテイスティング】

開催期間：2月1日(日)～

※2月7(土)、2月16(月)は除く

ワイン2種×50ml：3,300円（税込）

限定14名様

①2019 　グラン・ムラーリェス / トーレス

 ボトル販売価格：17,600円（税込）　

②2016 　グラン・ムラーリェス / トーレス 

ボトル販売価格：17,600円（税込）

最後までお読みいただきまして誠にありがとうございます。

皆さまのご予約・ご来店心よりお待ち申し上げております。