こんにちは！

成城学園前店の和田です。

本日は、5月後半のスペシャルテイスティングメニューのご案内をさせていただきます。

■5月16日(金)～5月22日(木)

『帝王ガヤが手掛ける「真のバルバレスコ」　バルバレスコ 2021年』

イタリアワインの生産者として、間違いなくトップクラスの地位を不動のものとしているガヤ。

今回はフラッグシップのバルバレスコ2021年をご用意いたしました！

創立当初より、ガヤ・ファミリーの偉大な祖先達の先見の明によって少しずつ集めてきた素晴らしい畑の集大成であるバルバレスコは、ファミリーの原点であり、彼らが最も大切にしているワインです。

単一畑のワインがもてはやされ、スタンダードのバルバレスコが軽んじられることを憂慮したアンジェロ氏は、1995年に3つの単一畑をD.O.C.ランゲに格下げし、リリースする唯一のバルバレスコを1銘柄に定めるという決断をします。

14区画の畑のなかから厳選されたブドウをブレンドすることで「バルバレスコ」のテロワールを体現し、ガヤの妥協のないワイン造りの姿勢が見事に表現された、原点にして「真のバルバレスコ」と言える逸品です。

▼.Tasting Item

■ 2021年　バルバレスコ /  ガヤ

アンジェロ氏曰く「伝統的でもなく、モダンでもない、完全なるガヤスタイル」。華やかな香りに引き締まった酸が魅力です。 

グラスに注ぐとチェリーやプラム、ブルーベリーの果実香が優雅に広がり、バラや黒コショウ、スパイスなど、実に様々なニュアンスが幾層にも折り重なり合い力強い印象です。

口に含むと豊富な果実味と甘美なタンニンが見事に調和し、長い余韻へと導いてくれます。凛とした美しさと堂々たる威厳すら感じさせるその風格は、一切の妥協を許さないガヤの信念を彷彿とさせる仕上がり。時間の経過と共に妖艶さを増す、ワイン好きには堪らない極上の1本です。

バルバレスコのテロワール、ネッビオーロの魅力が見事に表現された逸品を、この機会に是非お楽しみください。

■5月23日(金)～5月31日(土)

『ローヌの人気生産者　ロテム＆ムニール・サウマとポール・ジャヴレ・エネによる、稀少な白ワイン』

南フランスを代表する産地であり、スパイスのアロマや華やかな果実味が魅力のローヌワイン。

今回は、ローヌ地方を代表する、当店でも人気の2生産者の稀少な白ワインをご紹介いたします。

１つ目は「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」をモットーに、約200年の歴史と共にその名を刻むドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ。

2006年からはシャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執り更なる品質向上が期待されています。今回は偉大な仕上がりと評価の高い2021年エルミタージュ シュヴァリエ・ド・ステランベール・ブランをご用意いたしました。

2つ目はブルゴーニュのネゴシアンとしてトップクラスの地位を築き上げたサウマ夫妻がシャトーヌフ・デュ・パプに創業し、自社畑でブドウ栽培から手掛けている、ロテム&ムニール・サウマです。今回は、ソムリエ達に「まるでコルトン・シャルルマーニュ」と言わしめた1本、シャトーヌフ・デュ・パプ マジスをご用意いたしました。

▼.Tasting Item

■ 2015年　エルミタージュ・シュヴァリエ・ド・ステランベール・ブラン / ドメーヌ・ド・シャペル

希少なエルミタージュの白ワイン。ワイン名は1224年に丘の頂上にある教会を建てた騎士の名に由来しています。

バターやトースト、白い花や酵母を感じさせるアロマと、まるで若いコート・ド・ボーヌのシャルドネを思わせる緊張感のあるワインです。

程よくボリューム感がありますが、しっかり芯のある酸味があり、熟成ポテンシャルを感じさせます。

■ 2021年　シャトーヌフ・デュ・パプ　マジス / ロテム＆ムニール・サウマ

「マジス」とはラテン語で『さらに、もっと』という意味。 
グラスからは洋梨や桃、バニラの甘やかなアロマが溢れ出し、黄リンゴ、レモンそしてトーストのニュアンスも感じられます。
厚みのある果実味と豊かなミネラル感が印象的。綺麗な酸味がワインにフィネスを与え、上品なフィニッシュへと導きます。芳醇で長く心地よい余韻をお楽しみいただける1本です。
ブルゴーニュ好きも唸らせるローヌの上質白ワインを是非お楽しみくださいませ。

■5月24日(土)～5月25日(日)

『成城学園前店11周年記念特別企画！サロン　2013年』

ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が造り上げた唯一無二のシャンパーニュ、サロン。

そのこだわりと情熱が造り上げた究極とも言えるシャンパーニュは、多くの愛好家や美食家たちから羨望の眼差しが向けられ、数あるシャンパーニュの中でも孤高の存在であり続けています。

今回、そんなシャンパーニュ通の羨望の的であり続けている、サロンの2013年をご用意いたしました。

▼.Tasting Item

■ 2013年　サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン / サロン

手掛けるシャンパーニュは、1つの特級畑で収穫した、単一ヴィンテージのシャルドネだけで造られます。最低10年の熟成に耐えうる、優良な年にだけしか生産されず、約110年の間に50ヴィンテージ以下しか造られていません。

グラスからは柑橘類や焼きリンゴ、白桃などの果実香に加えて白い花やジャスミン、ベルガモットなどの多様なニュアンスが広がります。

口に含むと豊満な果実味と共に、繊細な酸味とミネラル感が重なる味わい。壮大な力強さを感じられる余韻は長く続いていきます。 

栄華を極めた極上の逸品をお愉しみください。