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エノテカ&ケーシーズ札幌円山店
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このショップのスタッフレビュー
丸尾 智実
こんにちは。エノテカ札幌円山店 スタッフの丸尾です。
いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
本日のブログは、今月おすすめの稀少ワイン&新入荷ワインのご案内です。
どれも普段はなかなか入荷しない稀少なワインとなっておりますので、ぜひご覧くださいませ。
※この度弊社システム障害により、クレジットカード決済、QRコード決済ができない状況のため、システム復旧まで現金のみのお支払いとさせて頂いております。
店頭レジでのクレジットカード決済は対応しておりませんが、会員情報にクレジットカードをご登録済のお客様に関しましては、通信販売形式でのクレジットカード決済(社内システムを通じた処理)にて承ることが可能です。
お客様には大変ご不便をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。
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◆2022 ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス/アントナン・ギヨン
フランス ブルゴーニュ〈赤〉16,500円(税込)
古典派ブルゴーニュの名手として、近年高評価を獲得する造り手、アンオナン・ギヨン。
こちらのキュヴェは、ジュヴレ・シャンベルタンの北部に位置する単一畑ラ・ジュスティスのブドウから造られる1本です。
ダークチェリーやプラム、クランベリーのアロマに、樽由来のバニラやスパイス、土のニュアンス。
豊満なスタイルが特徴的で、豊かな果実味ときめ細やかなタンニン、豊富なミネラル感を備えた、丸みのあるバランスに優れた仕上がりです。
◆2022 ジュヴレ・シャンベルタン ヴィーニュ・ベル/ドルーアン・ラローズ
フランス ブルゴーニュ〈赤〉19,800円(税込)
最良区画の特級畑を6つ保有するジュヴレ・シャンベルタンの老舗ドメーヌ、ドルーアン・ラローズ。
こちらは、ジュヴレ・ジャンベルタンの南部に位置する村名区画ヴィーニュ・ベルのブドウを用いた1本。
元々ブレンドに用いられていた区画でしたが、ここ数年間でこの区画特有のユニークさを発見し、2022年ヴィンテージより独立してリリースされるようになりました。
フレッシュな赤黒系果実の繊細なアロマとエレガンスにおいて、他のキュヴェと一線を画すスタイル。
気品のあるまろやかさや肉付きの良さも備えた、チャーミングな仕上がりです。
◆2023 キスラー ソノマ・マウンテン シャルドネ/キスラー・ヴィンヤーズ
アメリカ カリフォルニア〈白〉16,500円(税込)
「カリフォルニア・シャルドネの王」と称賛される、ブルゴーニュスタイルの先駆者、キスラー・ヴィンヤーズ。
こちらのキュヴェは、ピュアで上質なアロマ、カリフォルニアの太陽の光が表現された、ニュアンスとミネラル感のバランスが素晴らしい1本。
レ・ノワゼッティエールと比較すると果実味がより強く、よりリッチで酸は控えめなスタイルに仕上がっています。
柑橘類の花と熟した黄桃のエレガントな香り。鮮やかな酸とミネラルがバランスよく、長く贅沢な余韻へと続いていきます。
◆2020 ルビコン・ラザフォード・ナパ・ヴァレー/イングルヌック
アメリカ カリフォルニア〈赤〉46,200円(税込)
映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏によって、設立者が培った名声が再び復活したワイナリー、イングルヌック。
こちらはワイナリーの中でも最上のキュヴェ。1880年代に最初に植えられた歴史的区画のカベルネを含む、最上のブドウのみを使用しています。
カシスやプラム、ザクロなどの果実の妖艶なアロマに加え、杉やモカ、シナモン、リコリス、カルダモンなど、ニュアンスに富んだ表現豊かな香りが広がります。
熟した果実味が口内を満たし、ベルベットのように滑らかなタンニンと、美しい酸味が印象的。
深く何層にもなる味わいが洗練されたスタイルを形成し、オークを思わせる長く豪華な余韻が続きます。
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◆2018 ブリュット・ナチュール・ブラン フィリップ・スタルク/ルイ・ロデレール
フランス シャンパーニュ〈発泡白〉22,000円(税込)
「手仕事の芸術品」と称されるシャンパーニュを生み出す老舗メゾン、ルイ・ロデレール。
こちらは、糖分を一切添加せずに仕上げるキュヴェ。ブドウ本来の味わいを生かした、非常にピュアで洗練された仕上がりです。
2018年ヴィンテージからは、これまでのポップなデザインを一新し、「ブリュット・ナチュール フィリップ・スタルク」が表現したい「削ぎ落された美しさ」を映した装いへと生まれ変わりました。
レモンピールやバニラ、焼きリンゴ、タルトタタンのような温かみのあるニュアンスが広がり、次第にヌガーのようなアロマへと変化します。
口に含むと、ジューシーな果実味と官能的なテクスチャーにより、非常に表現力豊かな印象でありながら、フレッシュ感や純粋さ、瑞々しさを感じる仕上がり。
フィニッシュに訪れる、エネルギッシュでありながら軽やかな余韻に魅了されます。
◆2018 ブリュット・ナチュール・ロゼ フィリップ・スタルク/ルイ・ロデレール
フランス シャンパーニュ〈発泡ロゼ〉22,000円(税込)
凝縮感のある豊かなボディが印象的なロゼ。
ブラッドオレンジやキンモクセイのような甘やかなアロマに、ラズベリーリキュールのような妖艶な香りが広がります。
口に含むと、繊細な泡を感じるクリーミーな口当たり。
凝縮感のある果実味と豊満なボディに、ピノ・ノワールの存在感をしっかりと感じます。
塩味を伴ったミネラル感といきいきとした酸味が全体を完璧なバランスにまとめあげる、豊満ながらも繊細な仕上がりです。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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