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ワインショップ・エノテカ 松山三越店
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このショップのスタッフレビュー
【3週目】9月週末スペシャルグラス
佐藤 玄
皆さま、こんにちは！
松山三越店の佐藤です。
今週も、先週に引き続きオーストラリアワインをご紹介します。
今回の一本は、南オーストラリアの名門「ケーズラー」が手掛ける赤ワイン、
『オールド・バスタード・シラーズ』。
このワインの最大の特徴は、なんと樹齢125年を超える古樹から収穫されたブドウを使用していること。
一般的にブドウの樹は30〜50年ほどで植え替えられることが多く、100年を超える樹は世界的にも非常に稀少です。
そんな歴史ある樹から生まれるブドウは、凝縮感と複雑さに富み、
ケーズラーならではのエレガンスと奥行きのある味わいを見事に表現しています。
めったに味わえない、特別な一本をお楽しみください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
【 9月19日（金）～9月23日（火）】
2017 エルミタージュ・ブリュット
/ロデレール・エステート
50ml 2,310円(税込)
100ml 4,730円(税込)
2018年
22,000 円
（税抜価格20,000円）
- WA 94
- JS 97
南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーに位置する「ケーズラー」は、ジェームス・ハリデー5つ星生産者に認定され、世界的にも高い評価を受けるトップワイナリーです。古樹のブドウを用いたワイン造りに定評があり、中でも『オールド・バスタード・シラーズ』は、1893年に植樹された単一畑の古樹から生まれる上級キュヴェとして、各評価誌で高得点を獲得しています。
果実の明快さとエレガンスを追求した醸造により、ブラックベリーやブルーベリー、ダークプラムの凝縮した果実香に、スパイスやコーヒー、チョコレートのニュアンスが重なる妖艶な香りが広がります。口当たりはリッチで柔らかく、きめ細かいタンニンと綺麗な酸が余韻まで続き、果実味・酸・タンニンのバランスが見事に調和した、バロッサの真髄とも言える逸品です。
2018年
22,000 円
（税抜価格20,000円）
- WA 94
- JS 97
南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーに位置する「ケーズラー」は、ジェームス・ハリデー5つ星生産者に認定され、世界的にも高い評価を受けるトップワイナリーです。古樹のブドウを用いたワイン造りに定評があり、中でも『オールド・バスタード・シラーズ』は、1893年に植樹された単一畑の古樹から生まれる上級キュヴェとして、各評価誌で高得点を獲得しています。
果実の明快さとエレガンスを追求した醸造により、ブラックベリーやブルーベリー、ダークプラムの凝縮した果実香に、スパイスやコーヒー、チョコレートのニュアンスが重なる妖艶な香りが広がります。口当たりはリッチで柔らかく、きめ細かいタンニンと綺麗な酸が余韻まで続き、果実味・酸・タンニンのバランスが見事に調和した、バロッサの真髄とも言える逸品です。
松山三越店
-
089-934-8174 10:00~19:00
- matsuyama_shop@enoteca.co.jp
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