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ワインショップ・エノテカ 松山三越店
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【5週目】8月週末スペシャルグラス
佐藤 玄
皆さま、こんにちは！
松山三越店の佐藤です。
今回は、イタリアワイン好きの方にはたまらない、注目の産地「ボルゲリ」についてご紹介いたします。
ワイン業界ではよく知られた銘醸地ですが、改めてその魅力をお伝えできればと思います。
特に有名なのが、エノテカでもおなじみの『サッシカイア』。世界的に高い評価を受けるスーパータスカンの代表格です。
…とはいえ、「今週のスペシャルグラスはサッシカイア！？」と誤解されてしまうかもしれませんので、詳しいお話はぜひ店頭でお声がけくださいね。
さて、今週のスペシャルグラスでは、サッシカイアやオルネッライアと並び称される“3大スーパータスカン”のひとつ、
グラッタマッコの『ボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ』をご用意いたしました。
スーパータスカンの魅力、そしてグラッタマッコの凄さを、ぜひご堪能ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
【 8月29日（金）～8月31日（日）】
2019 ボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ
/グラッタマッコ
50ml 1,925円(税込)
100ml 3,630円(税込)
1977年創業の「グラッタマッコ」は、ボルゲリで初めてオーガニック認証を取得したワイナリーとしても知られています。
自然との共生を大切にし、畑では化学肥料や農薬を使わず、土地の力を活かした栽培を続けています。
その哲学は、ワインの味わいにもしっかりと表れており、果実の純粋さと土地の個性が見事に表現されています。
グラスからは、ブラックチェリーやカシス、プラムなど黒系果実の濃密な香りが広がり、
そこにローズマリーやタイムのようなハーブのニュアンス、杉やバルサミコのような深みのある香りが重なります。
さらに、スパイスや土の香りが奥行きを与え、複雑で芳醇なアロマが広がります。
味わいは、凝縮感のある果実味と生き生きとした酸が絶妙なバランスを保ち、
しっかりとしたタンニンが骨格を支えながらも、全体は滑らかでエレガント。
後味には、ほのかなミネラル感とスモーキーな余韻が長く続き、飲みごたえと品格を兼ね備えた一本です。
松山三越店
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089-934-8174 10:00~19:00
- matsuyama_shop@enoteca.co.jp
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