エノテカ自由が丘店・人気企画　エノテカのブルネッロ生産者制覇を目指すテイスティング企画

12月は、最終回「原初と使徒」のテイスティング開催中です。

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https://www.enoteca.co.jp/shop/blog/jiyugaoka/detail/131214?td_seg=tds773385

そして、今回は特別編として正真正銘のラストの回となります。

ブルネッロ好きが一度は飲みたい垂涎の的であるワインです！

ブルネッロの巨匠として世に存在を知らしめた故ジャンフランコ・ソルデラ氏。

ワイン評価誌ヴィノスにて、「間違いなくモンタルチーノの最も象徴的な生産者」と称賛される人物です。

そんな、ジャンフランコ・ソルデラ氏 のこだわりはサンジョベーゼ100％です。

ボトルにも【100％ SANGIOVESE】という文字が大きく掲げられております。

サンジョベーゼに適した土壌を探し続け、荒れ地を購入するほどサンジョベーゼ に重きを置いています。

現在は、1500種類以上ものバラやアイリス、ユリなどの植物が植えられ、鳥やハチミツなど様々な生き物が生息しています。

人の手を極力加えない、ありのままの自然が広がるブドウ畑の運営を行っており、ありのままのサンジョベーゼ の姿を体現しております。

こうして採れたブドウは、畑と醸造所の2度に渡って1粒ずつ丁寧に選果され、基準を満たした良質な粒だけがワインに仕立てられるのです。

コストを厭わずに本当に品質の高いブドウにこだわっているため、通常であれば10haの畑から年間50,000本のボトルが生産できるところ、

カーゼ・バッセにおいては年間平均約15,000本のみの生産に限られています。

私はソルデラが造るブルネッロを飲んだ時に、サンジョベーゼ の可能性に驚きました。

一口飲んだだけで、値段が高い理由がわかってしまうような、他のブルネロでは出せない色があるなと驚きました。

このワインは一度飲むと虜になってしまうそんなワインだと思います。

皆さまもこの機会に是非、ソルデラの虜になってみてくださいませ。

そして私と一緒に他のブルネロとはどのような所が違うのか語り合いましょう！

自由が丘店でお待ちしております！

「ブログを見た」とお店で伝えて頂いた方には特典をご用意します！

①デキャンタ－ジュをする事　②グラスをお客様の好みに合わせて変更いたします。

デキャンタージュをする事、グラスによって味わいがどのように異なるのか気になる方は、ぜひ店頭のスタッフにお申し付けくださいませ！