皆さんこんにちは！

自由が丘店の庄子です。

段々と暑い季節へと変わってきたこの頃。冷たいシャンパーニュが飲みたくなる季節がやってきますね！

さて、

知っていますか？実は自由が丘店はエノテカのなかでもシャンパーニュが豊富な店舗なんです。

100種類以上のシャンパーニュが揃っているので、何を選んでいいか結構迷うはず、、

そんなシーンの時に役立つよう、自由が丘店ではおすすめのシャンパーニュメゾンを数回に渡ってブログで紹介しています。

第6回となる今回は「マキシム・ブラン」を紹介いたします。

マキシム・ブランは家族経営でシャンパーニュ造りを行っている歴史あるシャンパーニュメゾン。

そんな家族経営ならではの、知る人ぞ知るシャンパーニュをご紹介いたします。

シャンパーニュ北限の地、ランス北西に位置するトリニー村で4世代に渡りシャンパーニュを造りを行う家族経営の老舗メゾン、マキシム・ブラン。

代々受け継がれる伝統的な手法に最新技術を取り入れ、一本一本丁寧に仕立てられるシャンパーニュの数々は、

非常にコストパフォーマンスが高いことでも知られ、エノテカで大変な人気を博しています。

そんなマキシム・ブランを知るためのポイントは2つあります。

①家族経営ならではのこだわりのアッサンブラージュ

②柔らかな口当たり

以下で詳しくお伝えいたします！

マキシム・ブランを語る上で欠かせないのがアッサンブラージュ。

アッサンブラージュとは、一言で表すと「ブレンド」のことを指します。

シャンパーニュを造るステップのうちの一つで、出来上がったワインから複数のブドウ品種や

ストックしたワインをブレンドして味を調整する工程を指しています。

そのアッサンブラージュの工程では、若き当主のマキシム・ブラン氏の父であるジル・ブラン氏とメゾンのワイン醸造技術管理士に見守られながら、醸造所においてまるで儀式を行うように、その年のキュヴェと40％ものリザーヴワインをテイスティングを繰り返しながら見事に組み合わせています。

このこだわりのアッサンブラージュによって、マキシム家のブドウへの愛情とブドウ栽培者としての誇りが見事に反映されたシャンパーニュが出来上がっているのです。

マキシム・ブランを知る上で押さえておいて欲しいもう一つのポイントは「柔らかな口当たり」です。

この柔らかな口当たりは、マキシム・ブランのシャンパーニュが造られる恵まれた環境によるもの。

シャンパーニュの北限に位置するトリニー村のブドウのみを使用しているマキシム・ブラン。

この地は非常に冷涼な気候なため、ミネラル感豊富で繊細なシャンパーニュが生み出されています。

そして畑は南東に面した斜面の為、ブドウが熟す最高のコンディションが揃っているのがポイント。

この地特有の砂質の土壌によって造られるシャンパーニュが、柔らかい口当たりの理由なのです。

同じランスという地のシャンパーニュがボディのしっかりとした味わいが特徴なのに対して

マキシム・ブランのシャンパーニュは繊細で口当たりの柔らかい味わいなのが最大の魅力です。

いかがでしたか。

それではこの2つのポイントを押さえたうえでマキシム・ブランのおすすめシャンパーニュを紹介していきます！