あと数日で11月、最近は朝晩の冷え込みが激しく、冬が近づいていることを実感します。私は寒い季節は家飲みが多くなるので、お料理とのマリアージュを考えてワインを選ぶのが楽しみです。

今月は、お食事とのマリアージュや単体でも楽しめるようなワインをご紹介いたします。

「2019 コルディエラ・ピノ・ノワール・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール/ ミゲル・トーレス・チリ」

2,970円（税込）

【中山イチ押し】

ミゲル・トーレス・チリが特別なこだわりを持ってリリースする「コルディエラ」シリーズのスパークリングワイン。「コルディエラ」とはスペイン語で山脈を意味し、その名の通りアンデス山脈のテロワールを最大限に表現。ブドウ品種ごとに最適な土地を厳選し、少量生産ながらワンランク上の高品質なワインを生み出しています。

サクランボのような赤系果実のアロマに力強いコクが魅力。飲みごたえがありながらもさっぱりとしたドライな口当たりは、魚介料理と合わせるのがおすすめ。ボンゴレのパスタやアクアパッツァなど、魚介の旨味を引き立たせてくれます。

「2017 モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィンテージ・セレクション / モンテス」

5,500円（税込）

【元山イチ押し】

チリ初のプレミアム・ワインとして先駆者的役割を果たした、アルファ・シリーズ。アルファ・シリーズの中でも最も人気の高いワインがアルファ・カベルネ・ソーヴィニヨンです。このワインは、「熟成したアルファ・カベルネ・ソーヴィニヨンを飲みたい」そんな希望を叶えた一本です。

こちらは、カシスやブルーベリーの甘やかな香りにうっとりとします。口に含むとブラックベリーの果実にシナモンのスパイスが重なり、コーヒーのような心地良い苦みが口内に広がります。ハンバーグやスペアリブなど、お肉料理と合わせたくなるワインです。

「2017 ピノ・ノワール・レゼルヴ・キュヴェ・セット / トリンバック」

6,600円（税込）

【久保田イチ押し】

1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできた、アルザスきっての名門ワイナリーが造る赤。エノテカ初入荷です！こちらは、リボヴィレ村のローテンベルグという区画のピノ・ノワールを用いて、良年のみ造られるキュヴェ。

グラスに注ぐと、スミレの芳醇なアロマが広がり香りから癒されます。イチゴやラズベリーの旨味がギュッと詰まっているような印象で、タンニンも滑らかで飲み飽きません。

豚肉を使った肉料理やシェーブルタイプのチーズと合わせると、より旨味が引き立ちます。

「2020　キングス・ウッド・シラーズ/ ヤンガラ・エステート・ヴィンヤード」

11,000円（税込）

【久保田イチ押し】

単一畑から生み出される上級シリーズ「シングル・ブロック・コレクション」のキングス・ウッド・シラーズ。鉄鉱石まじりの砂質土壌の畑のブドウが使用されており、収穫は手摘みで行われています。

生み出されるワインは、非常に滑らかで舌に溶け込むような印象。流れるようなタンニンと酸がスッと馴染んできて、思わず飲み過ぎてしまいそうです。長く続くブラックベリーのキレイな余韻をお楽しみ下さい。

というわけで、今月もスタッフのおすすめワインをご紹介させていただきました。

気になる銘柄がございましたら、お気軽に店頭スタッフまでお問い合わせください。お待ちしております！