ワインラヴァーの皆様、こんにちは！グランスタ丸の内店の坂本です！

2月からこちらの店舗に異動して参りました。

これからワインの魅力をたくさん配信したいと思いますのでよろしくお願いいたします。

それでは、週末テイスティングをご紹介しましょう！

ヴォーヌ・ロマネの名門「アルヌー・ラショー」のスペシャルテイスティングです。

ブルゴーニュのファンの中には、あ！！と思った方もいるかもしれません。

「アルヌ―・ラショー」は、ここ数年の間に急激に評価が上がっている素晴らしい生産者の一人です。

世界的に評価をされた、アルヌ―・ラショーのワインは価格が高騰し、

現在、市場ではなかなか手に入らない稀少なワインとなっています。

なぜ、こんなにも評価が上がったのでしょうか？

彼が行ったワイン造りの改革を少しご紹介しましょう。

アルヌー・ラショーは、ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌとして名高いロベール・アルヌー氏が

2008年から改称したドメーヌ。

数々の偉大なグラン・クリュを抱える、20世紀初頭に創立した歴史あるドメーヌです。

こちらの5代目当主がパスカル・ラショー氏。

ブドウ畑の厳しい収量制限を行い、収穫するブドウの房数を減らして理想的に熟したブドウを生産。

世界的に流行の兆しを見せていたアンリ・ジャイエ流の醸造方法を採用したり、

熟成に用いる新樽の比率を上げ、ビン詰めまでワインをオリの上で熟成される方法でワイン造りを行いました。

注目すべきは収穫したブドウを100％除梗してアルコール発酵前に低温で浸漬するという手法。

これにより色の濃い、果実味が豊かで濃厚な味わいのワインとなり、消費者の心を掴みます。

世界中のワインラヴァーを虜にしたアルヌー・ラショー。

多くの人がこのワインを求め、その結果、価格は高騰。

現在、アルヌ―・ラショーのワインは、信頼のある一部のワインショップでしか

取り扱う事の出来ない稀少なワインとなっています。

ただ、そんな稀少なワインをグランスタ丸の内店でご用意することができました。

今回、皆様に堪能していただける銘柄はこちら、

【 2019　ブルゴーニュ　ピノ・ファン　/　アルヌー・ラショー】

ブルゴーニュの赤ワインと言えば、ピノ・ノワールですよね。

こちらのワインは、ピノ・ファンという品種を使用しております。

ピノ・ファンとは、ピノ・ノワールのクローン品種の1つ。

果粒は小さい割に果皮が厚く、収量は少ないですが、果実味とタンニンの際立ったワインが造られます。

「濃いけどエレガントなワイン」として世界的に高い評価をされ、

市場では品薄で、手に入れようと思ってもなかなか手に入らない稀少なワイン。

そんな貴重な体験を週末のグランスタ丸の内店で味わってみませんか？？

ご連絡お待ちしております。