エノズ ENOZ
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イタリア その他イタリア カンパーニア
古典的な造りで土地と歴史のストーリーを紡ぐ、滋味深いワインの造り手
イタリア南部、カンパーニア州にて、ビオディナミ農法と非介入の醸造を実践するナチュラルワインの造り手。当主のロベルト・ゼノ氏はギリシャやローマの古典を愛好しており、エチケットやワイン造りにも哲学や古典の概念が表れていますが、そのうちのひとつがアンフォラの使用です。生み出されるワインは、カンパーニア州の火山性土壌や、絶え間なく吹き付ける海風に由来する、生き生きとしたミネラル感と酸味が特徴。『スローワインガイド』でも、特に優れたワイナリーとして紹介されるなど、高く評価されています。
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