自然への敬意を込めた造りで、高評価を獲得する注目ドメーヌ

バルメ・ブシェールはアルザス地方南部、ヴェットルスハイム村に位置するワイナリー。1985年にドメーヌ・バルメのフランソワ・バルメ氏とドメーヌ・ブシェールのジュヌヴィエーヴ・ブシェール氏が結婚したことにより、17世紀から続く2つのドメーヌが統合される形で誕生しました。 2011年にフランソワ氏は不慮の事故で亡くなってしまいましたが、現在は娘のソフィー氏と息子のマキシム氏がワイナリー運営に参加。マキシム氏はブドウ栽培と醸造を担当しています。 ワイナリーでは3つのグラン・クリュを含む約16haの畑を所有しており、その全てをビオディナミ農法で管理。醸造では自然酵母のみで発酵し、補糖等は一切行いません。フランソワ氏の想いを引き継ぎ、「テロワール、ヴィンテージ、品種のバランス、調和、そして最も純粋な自然の表現を生み出す」ことをワイナリーの哲学に掲げています。 そうして造られるワインはラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスにて「率直でのびのびとしたスタイルで、素晴らしい品質」と称賛。グリーンガイドの2024年版では見事、星3つを獲得しています。まさにいま注目を集める造り手です。