偉大な生産者の元で修行を重ねた若手生産者

レ・キャトル・ピリエはヴァランタン・デロージュ氏が営むワイナリー。ワイン生産者の息子であったデロージュ氏は、父から知識を吸収するとともに、様々なワイナリーで修行を積みます。アルザスのヴァンサン・シップ、サン・テミリオンのシャトー・マンゴ、シャサーニュ・モンラッシェのティエリー・エ・ポール・ピヨ、さらにはコシュ・デュリでも経験を積みます。その後、故郷であるロワール地方、トゥーレーヌへと戻り、そこで得た経験を活かしたワイン造りを行っています。