白百合醸造(株) SIRAYURI WINERY
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日本 山梨県
勝沼の地でヨーロッパに劣らない水準のワイン造りを目指すワイナリー
白百合醸造は、1938年に山梨県勝沼市に設立したワイナリー。気候、地質ともに葡萄栽培に適した勝沼の地で、常に一貫性のあるワインを追求しています。栽培では房の厳選や肩を落とし、あえて小さな房作りを実施。気候・風土を活かし、どの畑にどのような品種が適しているか、どう栽培したらいいかを考え、大切にぶどうを育てています。中でもロリアンシリーズは、「東洋」を意味するフランス語から命名。ヨーロッパに劣らぬ高水準のワインづくりが目指されています。
