ドメーヌ・ド・ヴァッチェリ
DOMAINE DE VACCELLI

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コルスの土着品種に情熱を注ぎ、繊細なワインを生み出す造り手。


ドメーヌ・ド・ヴァッチェリは、1961年にコルシカ島のアジャクシオに設立されたドメーヌです。現在のドメーヌは、コート・デュ・ローヌのニームでワイン造りを学んだ、3代目のジェラール・クレージュ氏がワイン造りを指揮。土着品種であるシャカレッロとヴェルメンティーヌに情熱を注いだワイン造りを行っています。 約18haの畑を所有しており、そのうちの14haにて黒ブドウを栽培。平均樹齢30年以上のブドウ樹は、収量が30~40hl程度抑えられており、醸造においてはステンレスタンクにて発酵させます。熟成ではステンレスタンクやバリック、コンクリートタンクなどを用いており、ヴィンテージによって濾過を実施。土着品種に情熱を注いで造られるワインは、繊細さを備えたワインです。

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