「DRCのエシェゾーに匹敵する」と絶賛される高評価ドメーヌ

ドメーヌ・デ・ペルドリはニュイ・サン・ジョルジュに位置しており、ベルトラン・ドゥヴィラール氏が1996年にベルナール・ミュニュレから畑を購入した際に設立。創業以来非常に高い評価を受けており、2001ヴィンテージのエシェゾーは、フランスのワインガイド「クラスマン」にて「DRCのエシェゾーに匹敵する」と絶賛されています。 醸造家は、フランスの農業大臣から農事功労章を送られるロベール・ヴェルニゾー氏が担当しています。ニュイ・サン・ジョルジュをはじめ、ヴォーヌ・ロマネやジュヴレ・シャンベルタンなどコート・ド・ニュイに合計12haの畑を所有しており、なんとそのうち半分がプルミエ・クリュやグラン・クリュです。栽培はリュット・レゾネを採用。最大13000本/haと非常に高い密植率の畑で細やかな収量制限や手作業での収穫など丁寧な畑仕事を行います。また収穫後も、2度に渡る選果を行い完璧な果実のみが醸造に使用されるのです。