バイヤー厳選ピエモンテグルメ、入荷中！

イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。北はスイス、西はフランスと国境を接する同州はアルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加えて乳製品やジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫。イタリア国内でも人口の少ない州にも関わらず星付きレストランが多い美食の都としても有名です。
そんな美食の都から、高評価を獲得する生産者が手掛けるトリュフを使用したバターや香り高いトリュフ塩が初入荷いたしました！またピエモンテ産のヘーゼルナッツの芳醇な風味が楽しめるチョコレート、ジャンドゥーヤなど秋が深まるこの季節におすすめしたいアイテムも入荷中。ピエモンテの人々が現地で育んできたグルメをぜひご堪能ください。

初入荷アイテムを含む、
トリュフを楽しむおすすめ3種はこちら▼

メディアで紹介され注目を集める、
香り高いトリュフを練り込んだバター。

トリュフバター 80g
/ イナウディ

2,800円（税抜）

イナウディ社のトリュフ・ポルチーニ製品は、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2019」第1位を獲得。こちらは、トリュフが贅沢に香るバターです。バゲットとシンプルに楽しむのも良し、オーブンで焼いたジャガイモとも相性が良い他、お肉料理の仕上げにもおすすめです。普段の料理がより一層贅沢な一品に仕上がります。

ピンク色に輝くヒマラヤ岩塩に、
黒トリュフをブレンドした逸品。

黒トリュフ塩 30g
/ イナウディ

1,480円（税抜）

こちらは、トリュフ専門メーカーとして名高いイナウディの黒トリュフ塩。ヒマラヤ岩塩と黒トリュフの豊かな香りが広がります。オムレツなどの卵料理、ビーフステーキなどとの相性はもちろん、天ぷらのつけ塩にしてもおすすめ。香り高い贅沢なお塩をぜひご堪能ください。

白トリュフとポルチーニ茸、
マスカルポーネが入った贅沢なパスタソース。

白トリュフのパスタソース（ポルチーニとマスカルポーネ入り） 180g
/ イナウディ

2,000円（税抜）

こちらは、エノテカ・オンライン初登場以来、大人気の白トリュフとポルチーニ茸、マスカルポーネが入ったパスタソース。茹であがったパスタと合わせるだけで簡単に白トリュフのクリームソースパスタが完成します。肉や卵料理のソースにもおすすめです。

数量限定！
ピエモンテ産チーズはこちら▼

バローロの搾りかすに漬け込まれた、
芳醇な味わいのチーズ。

オッチェリ・アル・バローロ　80g
/ ベッピーノ・オッチェリ

1,400円（税抜）

イタリアチーズ界の偉大な功労者として知られ、ピエモンテ州ランゲ地区に工房を構えるベッピーノ・オッチェリ氏。地元に古くから伝わるオリジナルレシピを大切にし、クオリティの高いチーズを世に送り出しています。
こちらはピエモンテを代表する銘醸ワイン、バローロの搾りかすに漬け込み熟成したチーズ。漬け込むことで元のチーズがソフトな紫色に変化していく様子は、まさに酔っ払っているようとも表現されています。その香り高く洗練された味わいのチーズは、もちろんバローロと相性抜群です。表面に残るブドウの粒まで、美味しく召し上がっていただけます。ぜひ秋の夜長に、銘醸ワインと合わせてお楽しみください。
※要冷蔵につき、こちらの商品を含むご注文は必ずクール便にてお届けいたします。ワインとの同梱も可能です。

世界のチーズ愛好家の憧れ的存在。
トリュフを練り込んだ贅沢なチーズ。

クルティン 80g
/ ベッピーノ・オッチェリ

1,750円（税抜）

黒トリュフを贅沢に混ぜ込んだチーズ「クルティン」。基本は牛乳製ですが、コクを出すために山羊乳を混ぜ、さらに黒トリュフと地元の野菜を煮た煮汁を加えて風味付けします。その個性的な製法から、価格はやや高めではありますが、世界中のチーズ愛好家から「1度は食べてみたい」と評される、唯一無二のチーズとして知られています。トリュフのつぶつぶが香り高く、まさにトリュフを堪能できる逸品です。
※要冷蔵につき、こちらの商品を含むご注文は必ずクール便にてお届けいたします。ワインとの同梱も可能です。

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ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用した、
イタリアを代表するチョコレート。

ジャンドゥーヤ・クラシカ　42g 【5粒入り】
/ カファレル

950円（税抜）

190年以上の歴史を誇るイタリアの老舗チョコレートメーカー、カファレル。19世紀初頭、当時としてはまったく新しいタイプのチョコレート「ジャンドゥーヤ」を開発、その豊かな香りと滑らかなくちどけのチョコレートは、瞬く間に人気商品となりました。長い伝統と高い技術によって生み出される気品溢れる味わいは、現在も世界中の人々に愛されています。
原料であるヘーゼルナッツはピエモンテ州ランゲ地方産。豊かな自然が育くんだ、香りも味も濃厚なものを厳選しています。クラシックなデザインの缶入りでギフトにもおすすめです。
※要冷蔵につき、こちらの商品を含むご注文は必ずクール便にてお届けいたします。ワインとの同梱も可能です。

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