イタリア最北部の山岳地帯に位置するピエモンテ州。北はスイス、西はフランスと国境を接する同州はアルプスの険しい山々の麓に広がり、ワインに加えて、乳製品やヘーゼルナッツ、ジビエ、そして白トリュフが特産という食材の宝庫。イタリア内でも人口の少ない州にも関わらず星付きレストランが多い美食の郷としても有名です。

今回は、昨年販売直後即完売となった ピエモンテの銘醸ワインバローロの搾りかすに漬け込んだチーズに加え、初入荷となるブドウの葉に包まれたブルーチーズやバローロから作られるヴィネガーなど、全6種類をご用意。全て数量限定でのご用意となります。

この機会に、ピエモンテの人々が現地で育んできたグルメとワインをぜひご堪能ください。

完全数量限定!
ピエモンテを代表するワインを使用したヴィネガー2種。

アチェ-ト・ディ・バロ-ロ 250ml

3,500円(3,780円 税込)

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銘醸ワイン"バローロ"から作られたこちらのワインヴィネガーは、とても香り高く個性的な味わい。オリーブオイルと合わせて、サラダのドレッシングとしてお召し上がりいただくと、バローロらしい個性的な味わいを堪能して頂けます。また、赤身肉のグリルやカツオのタタキなどとも好相性です。

アチェ-ト・ディ・モスカート 250ml

2,700円(2,916円 税込)

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モスカート種といえば、フルーティでアロマティックな風味が特徴の爽やかな甘口タイプのワイン。そのモスカート種から作られるこちらのヴィネガーは、ワインとは違い甘やかなニュアンスはなく、爽やかな味わい。オリーブオイルと合わせサラダのドレッシングをはじめとした、様々なお料理にお使いいただけます。

完全数量限定!
ピエモンテの魅力が詰まったチーズ3種。

高級赤ワイン、バローロの搾りかすに漬けた銘醸チーズ。

【ご好評につき完売いたしました】
オッチェッリ アル バローロ 130g 【要冷蔵】

2,200円(2,376円 税込)

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こちらのチーズは、「ワールドチーズアワード2015」において見事金賞受賞!ピエモンテを代表する高級赤ワイン、バローロの搾りかすに漬け込むことで、元のチーズがソフトな紫色に変身していく様子は、まさに酔っ払っているようとも表現されます。ベッピーノ・オッチェッリ氏の情熱が生み出した、香り高く滋味あふれる味わいには、ぜひピエモンテの銘醸ワインを合わせて。表面に残る黒ブドウの搾りかすの一粒まで、美味しく召し上がれます。

※要冷蔵につき、こちらの商品を含むご注文は必ずクール便にてお届けいたします。もちろんワインとの同梱も可能です。

熟成させて食べたい!"王様のブルー"と名付けられた、
ブドウの葉に包まれたブルーチーズ。

【ご好評につき完売いたしました】
ブル・デル・レ 130g 【要冷蔵】

2,400円(2,592円 税込)

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ブドウの葉に包まれた、「王様」の意味を持つ"Re"という名前がついたブルーチーズ。控えめに広がる青カビの辛みは穏やかですが、熟成するに従いブドウの葉の香りが生地に染み込んでいき、生地の色も少しずつ茶色みがかってきます。この頃になると熟成が進み味わいはぐっと深みを増し、熟成した赤ワインと見事なマリアージュを楽しむことができます。

※要冷蔵につき、こちらの商品を含むご注文は必ずクール便にてお届けいたします。もちろんワインとの同梱も可能です。

ピエモンテのグルメといえば、なんといってもトリュフ!
細かく刻んだトリュフがたっぷり入った白カビチーズ。

【ご好評につき完売いたしました】
ビアンコ・ディ・ランガ 200g 【要冷蔵】

2,700円(2,916円 税込)

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牛乳と山羊乳の混乳製チーズに細かく刻まれた黒トリュフが混ぜ込まれています。うっすらと白かびをまとった生地はややソフト。塩加減もやさしく、トリュフの香りがふわりと広がる上品な味わいです。

※要冷蔵につき、こちらの商品を含むご注文は必ずクール便にてお届けいたします。もちろんワインとの同梱も可能です。

完全数量限定!
英国王室御用達。「世界一美味しい」と称賛されるバター

【ご好評につき完売いたしました】
'オッチェッリ' 発酵バター 無塩 250g 【要冷蔵】

2,800円(3,024円 税込)

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英国王室御用達。有名評価誌、ワインスペクテーター誌においても「世界一美味しい」と賞賛されるベッピーノ・オッチェリのバター。現代では数少ない、牛乳を入れてからひたすらかき混ぜ造られる、究極の純正バターです。舌に乗せると、生クリームのように滑らかでコクと厚みのある味わいが幾重にもなって現れます。そのままカリッと焼いたバゲットやカンパーニュにたっぷりと乗せてお召し上がりください。

※要冷蔵につき、こちらの商品を含むご注文は必ずクール便にてお届けいたします。もちろんワインとの同梱も可能です。



バローロやバルバレスコなど、ピエモンテが誇る銘醸ワインはこちらから!



その他、ワインに合うおつまみ多数揃っています。

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[4.0]
ACETO DI BAROLO
チェザーレ・ジャコーネ
タイプ: サイズ: 250ml
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: ワインラヴァー誰もが偉大さを認める バローロを使用した赤ワインヴィネガー。 「バローロは酢となってもバローロだ」と言わしめる逸品。
3,500
(3,780 円 税込)
在庫がありません
ACETO DI MOSCATO
チェザーレ・ジャコーネ
タイプ: サイズ: 250ml
生産地: > イタリア > ピエモンテ
説明: モスカート種のワインを贅沢に使用した、グルメ好き必見の逸品。 品種ならではのオレンジの花を思わせるアロマが印象的な、 爽やかな味わいの白ワインビネガー。
2,700
(2,916 円 税込)

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