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デュジャック、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、
ルフレーヴ、ドニ・モルテ、など
ブルゴーニュ屈指の名門ドメーヌのワインが一堂に。

稀少なバックヴィンテージから最新ヴィンテージまで、
全25生産者の40アイテム以上が勢揃い。
ただし、いずれのアイテムも完全数量限定です。
世界中のワインラヴァー垂涎の的である、豪華なラインナップを是非お見逃しなく。

1968年、初ヴィンテージをリリースして以来、瞬く間にトップドメーヌへと上りつめたドメーヌ・デュジャック。これまであまり注目されることのなかったモレ・サン・ドニの知名度を一気に押し上げたことでも知られています。
デュジャックのスタイルは、一言でいえば、「繊細でエレガント」。栽培においては、除草剤、化学肥料などは一切使用せず、除梗も行いません。グラン・クリュ、プルミエ・クリュには新樽を100%使用していますが、樽に使うオーク材は1年乾燥したものを用い、ドメーヌでさらに2年間晒しているため、新樽独特の風味を強く感じず、美しいピュアな果実味を味わうことができます。

2000年より、デュジャックの当主ジャック・セイス氏の息子、ジェレミー氏が父のサポートの元、ネゴシアンスタイルの「デュジャック・フィス・エ・ペール」を立ち上げました。 ネゴシアンといっても単に畑を所有していないだけであり、畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行い、ドメーヌ・デュジャックと同じように手間暇をかけたワイン造りが行われています。ドメーヌ・デュジャックのスタイルをお手頃な価格で楽しめる注目銘柄です。



華やかなシャンボール・ミュジニーらしさを引き出す名手として知られる、 ジャック・フレデリック・ミュニエ。デリケートなシャンボール・ミュジニーのテロワールを純粋に表現するため、化学肥料や除草剤などに頼らない、限りなくビオロジックに近い製法でブドウを栽培。あくまで、自分の個性よりもありのままの畑の特性をそのままワインにするといった姿勢を最も大事にしています。そんな彼のワインは、洗練された緻密な構成と、飲む人の感性を刺激する芸術性が高く評価されており、ブルゴーニュファンが密かに探し求めるワインのひとつです。



約200年に渡り、ヴォルネイでワインを造り続ける老舗ドメーヌ、マルキ・ダンジュルヴィユ。ドメーヌでは、「偉大なワインは収量を制限したブドウから生まれる」という理念に基づき、1株につき6房という、凝縮した質の高いブドウ栽培を徹底しています。2006年より徐々にビオディナミを取り入れ、2009年には全ての畑においてビオディナミを実施。香り高く、シルキーなタンニンが優しく喉を通る、気品溢れる優美なワインを造り出しています。ブルゴーニュ好きなら必ず飲むべき最高峰の味わいです。



1991年、熱狂的なブルゴーニュワインの愛好家である、フランスの大富豪フランソワ・フュエ氏が、ニュイ・サン・ジョルジュにあるオー・トレイの畑を購入し、ワイン造りを始めたのがドメーヌの始まり。ワイン造りの全てを手掛けるのは、ブルゴーニュで注目度No1の若手実力派、ダヴィド・デュバン氏です。丁寧なブドウの栽培、醸造によって生み出されるワインの特徴は、ブドウのエキスのような旨味いっぱいの透明感溢れる味わい。「いいワインはいつ飲んでも美味しい」をポリシーに、若いヴィンテージでも酸味が強過ぎず、しかし長期の熟成にも耐え得る、強くしなやかなワイン造りを目指しています。クラシカルなブルゴーニュの美点を持ちながら、現代的なしなやかさを持つフュエのワインは、ブルゴーニュの最先端と言っても過言ではありません。



ブルゴーニュファンならずとも、必ずやその名を聞いた事があるであろう、フランス白ワイン最高の生産者。歴史を辿れば500年、100年前から既に優良生産者として認められており、今なお頂点に君臨しています。1980年代からは現在のドメーヌの設立者の孫、アンヌ・クロード・ルフレーヴ女史が、完全ビオディナミを採用したワイン造りを実践。それぞれのアペラシオンの個性を存分に引き出し、純粋なパワーに溢れた味わいのワインは、多くのドメーヌにビオディナミ導入への影響を与えました。残念ながら、彼女は2015年4月に惜しまれつつもこの世を去りましたが、彼女のワイン造りに対する信念は、確実に引き継がれています。



1830年から続くムルソーの歴史ある造り手、ルーロ。欧米やフランス国内での評価が非常に高く、全生産量のうち約3分の2はフランス国内及びヨーロッパ向けに販売されているため、日本で手に入る本数は極僅かに限られています。ルーロのワインは、シルキーでキメの細かい質感と、洗練された味わい、そして非常に長い余韻が特徴。芳醇で肉付きがよく、バニラとオークの香りが特徴的な従来のムルソーのイメージを覆すかのような繊細なテイスト。プルミエ・クリュはもちろんのこと、村名ムルソーからブルゴーニュ・ブランにわたる全てのラインナップにおいて、テロワールの個性を尊重したルーロのスタイルを楽しむことができます。



世界最高峰の白ワインとして知られるグラン・クリュ、"ル・モンラッシェ"の名手として、一目置かれているブラン・ガニャール。 グラン・クリュのみならず、クロ・サン・ジャン、ブードリオット、モルジョなどシャサーニュ・モンラッシェの素晴らしい1級畑の数々を所有していることに加え、秀逸な赤ワインも多く手掛けていることも魅力の1つです。ワインのスタイルは、当主ジャン・マルク氏の実直な性格をよく表した、雑味のないとてもピュアな仕上がり。美しい酸を備えた、ふくよかで上品な味わいが特徴です。ヴィンテージに左右されない、安定した造りを誇る期待を裏切らない造り手です。





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CHASSAGNE MONTRACHET 1er CRU LES VERGERS
フォンテーヌ・ガニャール
タイプ:白ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > シャサーニュ・モンラッシェ
説明: 名門ガニャール・ドラグランジュと ブラン ガニャールの一族、 秀逸な白、安定した赤を造り出す堅実な造り手。 モンラッシェと道を挟んで向かい側の好立地の1級畑。
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VOLNAY 1er CRU LES FREMIETS
マルキ・ダンジェルヴィーユ
タイプ:赤ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ヴォルネイ
説明: ヴォルネイで200年以上の歴史を誇り、 愛好家から絶大な信頼を置かれる老舗ドメーヌ。 優美でエレガントなヴォルネイの個性が表現されたプルミエ・クリュ。
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