今回たまプラーザ店では初めて、たまプラーザ近隣のレストランを貸し切った

ペアリングディナーイベントを開催いたしました！

第1回目となるレストランは、たまプラーザで23年営業しているフレンチレストラン「サンク・アロマ」。

おしゃべりが好きでワインも詳しいシェフと、優しい奥様のお二人で営業されているレストランです。

人気のレストランということで、いつかは行ってみたいというお客様も多く

早い段階で満席となりました。

今回はこのような内容で、提供させていただきました。

＜ワイン＞

（白泡）NV コレクション246　/　シャンパーニュ・ルイ・ロデレール

（白）2022　ブルゴーニュ レ・セティーユ  / オリヴィエ・ルフレーヴ

（赤）2020　ポイヤック・ド・ラトゥール / ポイヤック

（赤）2022　シャトーヌフ・デュ・パプ オムニア　/ 　ロテム&ムニール・サウマ（ルシアン・ル・モワンヌ）

（甘口白）2022　 レゼルヴ・ムートン・カデ・ソーテルヌ  / ソーテルヌ

＜お料理＞

【アミューズ】自家製鴨の生ハムとガランティーヌ

【アントレ】根セロリのムース　ズワイガニとリンゴ、コンソメジュレ

【ポワソン】当日の市場より　鮮魚のお料理

【ヴィアンド】蝦夷鹿内もも肉のロースト　フランス産キノコのソース

【デセール】イチゴのパルフェ

最後にペアリングはいかがだったかをアンケート取らせていただきましたが

皆様ほぼ満場一致で良かったと言ってくださいました！

ありがとうございます！

途中、サンク・アロマのシェフ片岡さんも出てきてくださり、お料理の話、レストランの話など

沢山お話もしていただき、大変盛り上がりました。

今後もたまプラーザ店では定期的にイベントを開催して参りますので、

是非、お気軽にご参加くださいませ。

次回2月はイタリア・ヴェネト州のワイナリー「アレグリーニ」のイベントです。

このイベントではワインだけではなく、併せてチョコレートやドライフルーツ、チーズもご用意しております。

定員まで残り僅かになりました。

皆様のご参加、お待ち申し上げております。