ヴァランタン・ルフレーヴ エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン CV1930 [ボックス付]／ヴァランタン・ルフレーヴ　￥11,000（税込）→セール価格￥8,800(税込) ブルゴーニュ白ワインの名手、オリヴィエ・ルフレーヴが手掛けるシャンパーニュ・メゾン「シャンパーニュ・ド・スーザ」とのコラボレーションによって生まれたブラン・ド・ブラン。コート・デ・ブランの特級畑と一級畑のシャルドネのみを使用し、澱と共に39カ月間じっくり熟成させている1本です。 グラスに注ぐと、黄金色に輝くワインときめ細かなクリーミーな泡が印象的。桃やアプリコットの爽やかな香りに加え、瓶内熟成から生まれる小麦やブリオッシュのニュアンスが優雅に広がります。口に含めば芳醇でフレッシュなアタックが広がり、透明感のある果実味とシャープな酸が見事に調和。贅沢なのに繊細で上品な味わいは、食前酒としてもピッタリです。 特に鶏もも肉の白ワイン煮込みやヒラメのムニエルとの相性は抜群。贅沢なひとときを演出してくれます。 世界の一流レストランのワインリストにも並ぶ、この特別なシャンパーニュ。コート・デ・ブランの名門畑アヴィーズ村のミネラル感豊かなテロワールを感じながら、クリーミーな泡と上品な味わいを楽しんでみてください。甘さ控えめで透明感あふれる果実味が暑い季節の乾杯にもおすすめです！ 大切な記念日やおもてなしには間違いなく喜ばれる一本です。

フォル・ブランシュ／ファミーユ・リューボー　￥2,310（税込）→セール価格￥1,848円(税込) 自然を尊重しテロワールを大切にするワイナリー、ファミーユ・リューボーが手掛けるフォル・ブランシュ。花崗岩主体の畑で育つ平均樹齢50年のフォル・ブランシュを100%使用し、有機農法で丁寧に栽培されています。熟成はステンレスタンクで2〜3カ月間じっくりと行い、暑い季節にぴったりのフレッシュな味わいに仕上がっているのが魅力。 グラスに注ぐと、透き通ったレモンイエローにわずかに緑がかった美しい色合い。青リンゴ、フレッシュハーブなどの香りが爽やかに広がり、飲む前から気分をリフレッシュさせてくれます。口に含むとシャープな酸味と瑞々しい果実味が心地良く流れ、後味には塩味を帯びたミネラル感がふわっと残る、非常にすっきりとしたクリーンな味わいです。 このワインは、1816年にナントの病院に置き去りにされた初代当主ジョセフ・グレゴワール氏へのオマージュとして造られており、ナントの伝統品種であるフォル・ブランシュを使った特別な一本。大西洋に近い花崗岩主体の土壌で育った古樹の果実が生み出す独特のミネラル感が、暑い季節の食卓に爽やかさをプラスしてくれます。 フレッシュな酸味とミネラル感は、白身魚のカルパッチョやシーフードのグリルと相性抜群。夏のバーベキューや軽めのランチにもぜひ合わせてみてくださいね。 飲みやすくて毎日の食事にも寄り添ってくれるおすすめの1本です！