こんにちは。二子玉川店の幾島です。1/13(土)と1/14(日)に開催するテイスティングイベントのご案内です。今回は、スペインの甘口赤ワインである「ポートワイン」とブルーチーズである「スティルトンチーズ」のペアリングです。

ポートワインは、美しいルビー色や琥珀色の外観に、甘み、香り、コクが調和した奥深い味わいから、「ポルトガルの宝石」とも謳われています。ポルトガル北部ドウロ地方で生産され、ポルトガルのワイン法でも上位にあたる「DOC」に認められている酒精強化ワインです。

ポートワインは、ブドウの発酵途中でアルコールを添加することで、自然な甘みに仕立てられます。少し冷やしてそのまま食後に嗜むもよし、またデザートやチーズと合わせても、自然な甘みがその味わいを引き立てます。

今回のペアリングでは、ブルーチーズの強い塩味とワインの甘みが合わさることで至福の味わいが楽しめます！

是非この機会にお試し下さいませ！