Altos Ibéricos（アルトス・イベリコス）シリーズの魅力 中でも私髙橋が個人的に最もお勧めするシリーズは、トーレスがスペイン最高峰のワイン産地「リオハ」で展開するプレミアムシリーズ、「アルトス・イベリコス」です。 「イベリアの高み（Altos Ibéricos）」という名を冠したこのシリーズは、スペインの赤ワイン文化を象徴するテンプラニーリョ種にフォーカスした一本。標高の高いリオハ・アルタ地区で育まれたブドウから造られるその味わいは、古典と革新を見事に融合させた、まさに“今”のリオハスタイルといえる存在です。 ● アルトス・イベリコス・クリアンサ シリーズの中心を担うスタンダードキュヴェ。 赤系果実やプラムの熟した香りに、オーク樽由来のバニラやスパイスが心地よく重なります。口当たりはまろやかで、タンニンは滑らか。まさに“万能型”の赤ワインで、和洋問わず幅広い料理に寄り添ってくれます。 ● アルトス・イベリコス・レゼルバ より長期熟成を経た上位モデル。 凝縮感のある果実味としっかりとした骨格、そしてシルキーな舌触りが特徴。リオハの伝統にトーレスらしい洗練を加えた1本で、特別なディナーや贈り物にもぴったりな存在です。熟成によるタバコやカカオのニュアンスもあり、余韻も非常に豊か。 スペインワインの“進化系”とも言えるトーレスのアルトス・イベリコス。 テンプラニーリョの真髄を知るには、このシリーズから始めてみるのが間違いありません。モダンでありながら伝統の軸を外さない、その絶妙なバランス感をぜひ体感してみてください。