こんにちは！成城学園前店の加藤です！

1年で一番寒い時期もきっともうすぐ終わりを迎えてくれます。寒さが非常に苦手な私は今から春が待ち遠しくてたまりません！

皆さまはどのようにお過ごしでしょうか。

さて本日は2月後半のスペシャルテイスティングメニューのご案内です。

今回は、伝統的な生産者が手掛けるシャトーヌフ・デュ・パプのトップキュヴェや、偉大なムルソーの造り手によるムルソーの飲み比べセットなど、多彩なワインをご用意しました。

プレミアムワインをグラスでお楽しみいただける機会をぜひお見逃しなく！

■2月15日(日)～2月21日(土)

『伝統あるシャトーヌフ・デュ・パプの重鎮ドメーヌ・アンリ・ボノーのトップキュヴェ　

　シャトーヌフ・デュ・パプ・レゼルヴ・デ・セレスタン　2018年』

由緒正しきアペラシオンの一つであるシャトーヌフ・デュ・パプ。この地でドメーヌ・アンリ・ボノーは世界中のワイン愛好家垂涎のワインを造り続けています。ドメーヌは1957年からワイン造りを開始し、所有する畑は僅か5ha。そのことから年間生産量が約1,500ケースと非常に少量のため、幻のワインとなっています。

シャトーヌフ・デュ・パプはフランスを代表するアペラシオンの一つで、「法王の新しい城」という意味を持ちます。1936年にフランスで初めて認められたAOC（原産地呼称）としても知られています。

シャトーヌフ・デュ・パプが造られるフランスのローヌという土地は、赤い粘土の上を埋め尽くす、ゴロゴロと転がる丸石が特徴です。この丸石は一見すると乾燥して荒れた土地のように見えますが、ブドウにとっては通気性にすぐれ、水はけのよい素晴らしい条件が揃っています。

土壌がやせているおかげでブドウの樹は栄養を求めてあちこちに根を張り地中深くへ伸ばしていき、ミネラル分を多く含んだ地下水を吸収することができます。さらにこの丸石は日中の太陽熱を蓄え、夜中に保温の役目を果たすためブドウの成熟に大きく貢献。このような環境により、健康で凝縮感のあるブドウが結実します。

また、シャトーヌフ・デュ・パプは使用できる品種が多様なことも特徴のひとつです。認可されている品種の数は白ブドウと黒ブドウ合わせてなんと13種類！フランスのAOCの中では最多を誇ります。どのブドウ品種をブレンドしてもシャトーヌフ・デュ・パプを名乗ることができるので、使用する品種によって生産者の個性を生み出すことができるのが面白いですね。

▼Tasting Item

　2018年　シャトーヌフ・デュ・パプ・レセルヴ・デ・セレスタン/ ドメーヌ・アンリ・ボノー

所有する区画はシャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの中でも、偉大な畑の1つであるル・クローに位置します。丘の頂点にあり、多くの生産者が羨望の眼差しを向ける優良区画です。

ドメーヌが手掛けるワインは凝縮したアロマで、驚くほどの旨味やアルコールを持ちます。非常に熟成ポテンシャルが高いことで知られており、このような古典的スタイルのワインはボルドーの格付け第一級ワインと同じように、熟成による味わいの発展を期待せずにはいられません。

■2月22日(日)～2月28日(土)

『ムルソーを代表する偉大な巨匠コント・ラフォンの格付け畑の違いを楽しむ2グラスセット』

コント・ラフォンは常に進化し続けるブドウ栽培、醸造技術、ワインのクオリティから「ムルソーのスペシャリスト」と呼ばれる生産者です。ドメーヌの歴史は初代ジュール・ラフォン氏によりはじまり、2代目のピエール・ラフォン、アンリ・ラフォン氏を経て、3代目のルネ・ラフォン氏の代でその人気は不動のものとなりました。

4代目のドミニク・ラフォン氏は2015年にワイン専門誌デキャンタにて「世界のワインメーカーTOP30」に見事選ばれ、世界でもその功績が認められています。

この選出の注目すべき点は、世界中のワインメーカーにより投票が行われていること。同じプロフェッショナルに評価されるということが、ドミニク・ラフォン氏の確かな実力の証明なのです。

ムルソーといえば芳醇な果実味とボリュームのあるリッチなテイストが人気ですが、それに加え磨き上げられたような緻密な質感と、しっかりとしたストラクチャーを打ち出してくるのがコント・ラフォンの特徴。造られるワインは生産量も非常に少なく入手も困難を極めますが、極上の白ワインを求めるならばこれ以上ないほどの逸品です。

▼Tasting Item

　2022年　ムルソー・クロ・ド・ラ・バール/ コント・ラフォン

クロ・ド・ラ・バールはラフォン家の裏庭に広がる2.12haのモノポール(単独所有の畑)。比較的平坦な畑であるにも関わらず、驚くほどのミネラル感にあふれるワインが生まれます。力強く豊かな味わいで、村名ワインですが熟成ポテンシャルに秀でた1本です。

　2022年　ムルソー・プルミエ・クリュ・シャルム/ コント・ラフォン

こちらは、エレガントな一級畑ぺリエールに対して、パワフルな味わいが特徴の一級畑です。南寄りの急こう配が育む、熟度の高いブドウから造り出されるしっかりとしたボリューム感の中に上品さが感じられる仕上がり。力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいをお楽しみいただけます。

どちらのイベントも満員になり次第終了となりますので、お早めのご予約がおすすめです。

皆さまのご参加をスタッフ一同心よりお待ちしております。

最後までお読みいただきありがとうございました！