7月18日(火)～21日(金)の4日間限定！

成城学園前店では、シャブリの魅力を引き出す「ダニエル・ダンプ」の1級畑にフォーカスした、5種テイスティングを開催♪

オールステンレス醸造によるシャブリらしいピュアな味わいを生み出す「ダニエル・ダンプ」。

ダニエル・ダンプはシャブリの北部から南部まで、多様な区画を所有しており、そのテロワールを純粋に表現するために区画ごとの作りを変えていません。

そんな彼らがこだわっているオールステンレス醸造は、テロワールごとに異なるミネラル感や酸味を余すことなく表現することができるのです。

今回は、その違いを皆さまに体験していただくべく、5種類のシャブリをご用意致しました！

- 5つの1級畑はこちら！▼

■コート・ド・レシェ

ダニエル・ダンプ自慢のフラッグシップワイン。

最良の日当たりや土壌などの特有のテロワールを表現した、最もシャブリらしい酸とミネラル感を兼ね備えたワインです。

■ヴァイヨン

一級畑ヴァイヨンは非常に大きな畑で、いくつかの亜気候に分かれています。

ダニエル・ダンプはヴァイヨンの中でも、シャタンに25%、レ・リスに50%、スクレに25%の区画を所有し、3つの区画のブドウをブレンド。

異なるテロワールの良さを調和させ、豊富なミネラル感と綺麗な酸味を表現した上質な味わいです。

■レ・ボーロワ

ボーロワは、他の一級畑よりも酸度が低くなることも特徴の一つ。

非常にエレガントで円熟しており、バランスがとれたスタイルです。

凝縮感のある果実味を支えるように、穏やかな酸とミネラル感が寄り添い、若いうちから楽しむことができます。

■フルショーム

一級畑フルショームは、ダニエル・ダンプが所有する畑のうち、右岸で唯一の1級畑。 

畑全体が真南向きで日当たりも良く、土壌は多くの石灰岩を含んでいるため、凝縮感のある果実味と豊富なミネラル感を持つワインに仕上がります。 

若いうちから力強いスタイルを愉しむことができ、熟成させるとさらに複雑味が増し、深みのある味わいに変化します。 

■レ・リス

一級畑レ・リスは、一級畑ヴァイヨンの中でも特に優れたテロワールを有する区画で造られるキュヴェ。 

ヴァイヨンのように、多くの粘土を含んだ粘土質土壌で保水性が高いのが特徴です。

仕立てられるワインはエレガンスを増したヴァイヨン・スタイル。

また北向きの畑であるため、高次元のフレッシュさを持つ味わいに仕上がります。

ここまで違いがあるのなら、試したくなってきますよね…！！

この夏は一緒にシャブリ上級者をめざしませんか？

皆さまのご参加をスタッフ一同、心よりお待ちしております♪

参加料金：3,850円(税込) / 各30ml

開催期間：7月18日(火)～21日(金)