いつも札幌ステラプレイス店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。スタッフの村上です。
今回は伝統品種を使ったワインをご案内いたします。


クロ・アンセストラル・ホワイト／トーレス（スペイン カタルーニャ ペネデス）


店頭販売価格：3,520円（税込）


こちらのワインは、トーレスが「古来品種復興プロジェクト」としてカタルーニャの文化やワイン造りの遺産を後世に残したいという想いを込めて造られたワインです。ブドウは、このプロジェクトで初めて復興が実現した白ブドウ、フォルカーダを使用しています。柑橘系の爽やかな風味が広がる味わいです。
今回は、こちらの爽やかな白ワインに魚介のマリネを合わせてみました！

魚介系は下ごしらえが命なのでしっかりと臭みを取っていきます。マリネ液につけて待つこと2時間、やっと完成いたしました！


グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツのような柑橘のアロマが広がり、ほんのりハーブのようなニュアンスも感じられます。豊かな果実味と清涼感が、魚介の味わいを引き立て、ベストマッチでした。
今回は魚介のマリネでしたが、寿司や刺身、フレッシュハーブのサラダなど、様々なお食事と合わせやすい白ワインです！

～無料試飲～

先程ご紹介したワインは、6月21日（土）～6月22日（日）の期間、デュアス・キンタス・ブランコとの飲み比べ試飲にてお試しいただけます。


デュアス・キンタス・ブランコ／ラモス・ピント（ポルトガル ドウロ）


店頭販売価格：3,520円（税込）


ラモス･ピント社は今日のポートワインの礎を築いた、その第一人者ともいうべき造り手です。こちらは最北部ドウロにある2つの畑から収穫された、ポルトガルの伝統的な品種を用いて造られた白ワインです。酸と果実味のバランスが良く、完熟したフルーツのアロマが感じられるリッチな味わいです。アペリティフにはもちろんのこと、シーフード料理と特に好相性です。

国は違いますが、それぞれの伝統品種から造られている2つのワインの違いを店頭で飲み比べてみてください！


店頭では他にもおすすめのワインをご用意しております。
札幌駅へお越しの際は是非、お立ち寄りくださいませ。


※無くなり次第終了といたしますのでご容赦くださいませ。
※ワインは変更になる可能性がございます。