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札幌でも紅葉が少しずつ始まってきていますね！ 

今回は、イタリア各地に10カ所以上のワイナリーを所有するアンティノリが手掛けている様々なワインのなかから、キャンティ・クラシコの赤ワインをご紹介いたします！ 

アンティノリは1385年から続く老舗ワイナリーです。 

1970年代にはスーパータスカンである「ソライア」や「ティニャネロ」を造りだし、イタリアワインの歴史を牽引する存在です。 

現在ではピエモンテにてバローロやバルバレスコ、モンタルチーノの上質なブルネッロ、アンティノリ侯爵の名を冠したフランチャコルタ等々、多種多様なワインメイキングをしています。 

イタリアのデイリー赤ワインといえば「キャンティ」。 

サンジョヴェーゼというチャーミングな果実味と程良いタンニンを持つブドウを主体にしており、トマトベースのお料理やパスタなどのイタリア料理を始め、フルボディのものはお肉料理にも合わせられるというフード・フレンドリーさが魅力です。 

キャンティは、大きく分けてキャンティDOCG、伝統的な区画と生産法のキャンティ・クラシコDOCGがあります。 

今回はキャンティ・クラシコに絞ってご紹介いたします。 

100年程前キャンティ地方には、まだしっかりとしたワイン法が無かったため、品質の悪いキャンティも多く出回っていました。この状態を脱するべく、キャンティ・クラシコ協会が創設され、本来の生産地であるフィレンツェとシエナの間の丘陵地帯をキャンティ・クラシコと設定して産地を保全し、現在に至ります。 

キャンティ・クラシコのボトルには、協会のシンボルである黒い雄鶏のマークがついていますので、是非チェックしてみてください。 

◆ ペポリ・キャンティ・クラシコ〈写真 右〉 

通常価格：3,520円（税込） 

サンジョヴェーゼにメルロとシラーをブレンドした「土着品種×国際品種」のモダン且つ親しみやすい1本。 

果実味・酸・タンニン全ての調和が取れており、抜群の安定感が魅力です。 

スンドゥブやトマトすき焼き、パスタやピザなどのイタリア料理とのマリアージュがおすすめです。 

◆ ヴィラ・アンティノリ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ〈写真 中央〉 

通常価格：5,170円（税込） 

こちらもペポリと同じく国際品種が補助としてブレンドされています。 

ヴィンテージによって比率は異なりますが、サンジョヴェーゼにカベルネ・ソーヴィニョンやメルロ等が合わさり、パワフルさが補完されています。 

大樽・小樽を使い分け、樽由来のスパイシーなニュアンスがふわりと漂います。 

角の取れた豊富な酸と緻密なタンニンによって、お肉料理の脂の旨みと綺麗に融合します。 

◆ バディア・ア・パッシニャーノ・キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ〈写真 左〉 

通常価格：7,480円（税込） 

アンティノリが手掛けるキャンティ・クラシコの最上級。 

長い最低熟成期間に耐えうるためには、選び抜かれたテロワールから、ポテンシャルの高いブドウを使う必要があり、高いハードルを越えた希少なワインです。 

395年から続く歴史ある畑にて育ったブドウのピュアな果実味を引き出すためにフレンチオーク樽の比率を抑え、ハンガリーオークの大樽をメインに仕立てられています。 

完熟したチェリーの甘美で芳醇な果実味と口内にじゅわりと広がる綺麗な酸、そして鼻に抜けるシナモンを思わせるスパイス香と長い余韻… 

熟成ポテンシャルのある逸品です！ 

上記以外にも店頭にはアンティノリのワインをたくさんご用意しております。 

先月までは残暑が続き、白ワインやライトな赤ワインが美味しい季節でしたが、是非ミディアムボディの赤ワインに衣替えしてみませんか？ 

店頭でお待ちしております。