ワインラヴァーの皆様こんにちは！

今回のブログは、12/4（月）より、エノテカ大阪店 カフェ&バーにて抜栓スタートの

シャンパーニュ・クルーズ第二弾「ポル・ロジェ」特集

のご案内です。

ぜひ、最後までご覧くださいませ♪

※12月9日（土）はイベントのため、バーを終日クローズとさせていただきます。ご了承くださいませ。

【生産者について】

ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。また、ルミュアージュを重視し、今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスです。その確かな品質と味わいは、 元イギリス首相チャーチル氏を虜にしたことでも有名。彼は自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名をつけ、その名を全世界に広めました。

【ワインについて】

シャンパーニュ・メゾンの本質ともいえるスタンダード・キュヴェがこちらのポル・ロジェ・ブリュット・レゼルヴ。30もの違う畑のピノ・ノワール、ピノ・ムニエ・シャルドネが使用され、リザーブワインは25％ブレンドされます。骨格やパワーをもたらすピノ・ノワールは、主に銘醸地モンタージュ・ド・ランス産の上質なブドウが用いられ、フレッシュさやまろやかさ、果実味をもたらすピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌやエペルネのブドウを。さらに香りの複雑さや繊細さ、エレガンスをもたらすシャルドネは、エペルネとコート・デ・ブランの最高クラスのブドウが使用されます。

【味わい】

洋ナシ、マンゴー、花や、かすかにバニラの香りも感じます。味わいはシンプルかつダイナミック。ピノ・ノワールの骨格や深み、ピノ・ムニエの豊かな果実味、そしてシャルドネの繊細さやフィネスが見事に融合しています。アプリコットジャムやハチミツ、アニスなどのスパイスのニュアンスが、口の中いっぱいに広がり、美しいハーモニーと心地よいフレッシュ感が広がります。