ショップブログをご覧の皆さま、こんにちは！

ルミネ大宮店の木下です。

皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

今回は、女子会や休日のおやつ、今晩のメニューにもオススメ！

ルミネ大宮店と同フロアにあるカンナムキンパさんとコラボをして発見した「激推しペアリング」をご紹介させて頂きます！

コラボ企画記念すべき第1回にご協力頂いたのは、エノテカと同フロアにある、

キンパ専門店の「カンナムキンパ」さんです。

キンパとは、ご飯と野菜やお肉など様々な具材を海苔で巻いた韓国風海苔巻きのこと。

最近では、日本での韓国ブームもありキンパも私たちにとって身近なものとなりました。

カンナムキンパさんのキンパは、

✓ ごはんが少なめ！

✓ 1本1本手作りで出来立て

✓つやの良い国産米

✓沖縄の塩シママースを使用

✓ 胡麻油の香りが香ばしい

など、他のキンパとは異なる魅力が満載です！

カンナムキンパさんには、色々な種類のキンパがありますが、今回購入させて頂いたのは

「豚キムチキンパ」821円(税込)です！

具材には、「グリーンカール」「エゴマの葉」「たくあん」「人参」「豚肉」「キムチ」がぎっしり詰まっていて、素材の味をしっかり楽しむことができました。

ごはんが少なめで、非常に食べやすくどんどんと箸がすすみワインと合わせる前に全て食べてしまいそうでした（笑）

韓国料理とワインのイメージがあまりなく、辛さやスパイシーさが特徴の料理との相性はどうなの？と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで、大宮店がぜひ激推しさせて頂きたい、キンパに合わせるワインは、

ペトラの「ジンガリ・ロザート」2,640円(税込) です！

ペトラは、イタリアの最高級スパークリングフランチャコルタの名門ベラヴィスタが、トスカーナの地で手掛けるワイナリー。

こちらのロゼワインは、ももやチェリーのような可愛らしいアロマにたっぷりとした果実味が魅力的で、ほんのりスパイシーさを感じられるフルーティーかつフレッシュなロゼワインです。

染谷

レッドチェリーや白桃のような優しい甘みがお米を噛んだ時の甘みや甘辛のソースのお肉と合い、白胡椒のようなスパイシーさがキンパの辛味、ワインから得られる酸味がキンパのたくあんや人参とぴったりで、

キンパのためのワインと思ってしまうくらいベストマッチでした！

ペアリングを考える際、「ワインと料理の共通項を探す」というポイントがありますが、スタッフ染谷の感想のように、ジンガリ・ロザートとカンナムキンパさんのキンパには共通点がたくさんありました。

香りの甘やかさに加え、ロゼワインは赤や白よりも糖質が高いため、お米やソースの甘みと合っていたこと、

スパイシーさという点においてはジンガリ・ロザートならではの要素であるため、

今回のマリアージュは「ジンガリ・ロザート×豚キムチキンパ」だからこそ実現したのではないかと思います！

ワインと料理のペアリングというと「凝った料理を準備した方が良いのかな」と気を張ってしまいますが、今回ご紹介させていただいたキンパのようにファストフードのようなものでも合わせて楽しむことができます！

また、カンナムキンパさんのキンパは食べやすい大きさにカットしてあるため、調理器具を使わずに、洗い物も出さずに簡単に食べることができるのがとても嬉しいですね。

今回ご紹介させて頂いた「豚キムチキンパ」はエノテカと同フロアにあるルミネ大宮2 /１階のカンナムキンパさんにて、

「ジンガリ・ロザート」はエノテカにて絶賛販売中でございます。

ぜひ皆さまもお試しくださいませ♪