皆様こんにちは！

表参道ヒルズ店の井利です。

3月第1週目のスペシャルテイスティングのご案内です。

今回皆様にご案内するのは、世界のワインラヴァーを惹きつけてやまない、ブルゴーニュ白ワインの最高峰のひとつ、「バタール・モンラッシェ」。その名を聞くだけで胸が高鳴る、圧倒的な存在感と気品を誇る特級畑です。今回は、そんなバタール・モンラッシェが位置するシャサーニュ・モンラッシェに本拠地を置き、3つのグラン・クリュを所有するシャサーニュ・モンラッシェの名手「ブラン・ガニャール」が手掛ける一本をご堪能いただけます。

【『白ワインの最高峰  “バタール・モンラッシェ グラン・クリュ”』　スペシャルテイスティング】

価格：5,500円（税込）　※40ml

期間：3月6日(金)～3月8日(日)

今回皆様にご堪能いただくのは、ピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村にまたがって存在する5つの白ワインの特級畑の一つ、「バタール・モンラッシェ」です！

モンラッシェ周辺の5つの特級畑は全て、"Mont Rachet(禿げ山)"と呼ばれる丘の東向き斜面、その中腹に位置しています。この特別な立地条件こそが、５つの畑を特級たらしめる所以。その名の通り、かつてこの一帯は痩せた石灰岩土壌ゆえに、雑草や低木しか育たない"禿げ山"でした。石灰岩土壌は水はけに優れ、ブドウは地中深くまで根を伸ばします。その結果、ミネラルと緊張感に満ちた、モンラッシェエリアならではのシャルドネが育まれます。また、ブルゴーニュでは強い風や雹を伴う嵐は西からくることが多く、西側斜面上部にある森や丘が、天然の防風壁の役割を果たします。斜面の低地は冷気がたまりやすく霜害リスクが高まり、高地は風の衝撃を直接受けてしまいますが、これらの特級畑は斜面中腹に位置するため霜と風の両方から守られます。こんな最高の条件がそろった畑ならば、「世界最高峰の白ワイン産地」と称されるのもうなずけます。

そんな最高峰の5つの特級畑の中で、バタール・モンラッシェは最も肉厚なスタイル。標高240～250mと低く、丘の麓に位置する畑であること。また、厚みのある粘土を含む褐色の石灰岩土壌が、重厚な果実感を生み、豊満で華やかなスタイルを作り上げています。

またバタール・モンラッシェが位置するのは、シャサーニュ・モンラッシェ側。白ワイン産地としてだけでなく「優れた採石地」としても知られている石の街なんです。その石はブドウ畑の下にも広がっており、その上に砂利や粘土質の重たい土壌が重なっています。その特異な土壌から生み出されるワインは、ピュリニー・モンラッシェと比較して柔らかさが特徴。張り詰めたような印象を持つピュリニーに比べると、より温かみを感じるスタイルのワインが生み出されています。

今回皆さまにお飲みいただく生産者、ブラン・ガニャールは、シャサーニュ・モンラッシェ村に本拠地を置き、「ル・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「クリオ・バタール・モンラッシェ」の豪華グラン・クリュ3銘柄を所有する、世界でも指折りの白ワイン生産者の一つです。

ジャン・マルク・ブラン氏と妻のクロディーヌ氏が1980年に創業。ブルゴーニュの名門ガニャール一族の本筋であるクロディーヌ氏が、先祖代々所有する畑を相続し、夫婦でシャサーニュ・モンラッシェ村を中心にワイン造りを開始しました。2009年からはオーストラリアやニュージーランドで研鑽を積んだ、息子のマルク・アントナン氏が本格的に栽培と醸造に参加。2022年ヴィンテージからは段階的な畑の相続を実施しており、一部銘柄のワイナリー名がブラン・ガニャールからマルク・アントナン・ブランに変更されています。

そんなブラン・ガニャールの特筆すべき点は、グラン・クリュ、プルミエ・クリュの豪華なラインナップに加え、最高で樹齢約70年ものブドウ樹の植わった区画も複数所有している点です。ガニャール一族のブドウ栽培の歴史は1683年まで遡り、代々相続されてきた畑も多くあるため、古樹ブドウからくる複雑な香りや味わいは歴史的品格を感じさせます。「ヴィンテージごとに状況は変わるので、その年ごとに最適な方法を探して醸造する」という哲学のもと、テロワールの表現に特にこだわり、新樽率を約10～30％と抑え、ブドウ本来の味わいを最大限に生かす醸造を行っています。彼らの上品かつエレガントな造りは、その畑のテロワールへの愛情を強く感じさせ、ブルゴーニュファンには見逃せない一本です。

2023　バタール・モンラッシェ グラン・クリュ / ブラン・ガニャール

ボトル価格：94,600円(税込)

やはり一番の特徴は、濃厚でボリューム感たっぷりの味わいです。シャサーニュ・モンラッシェ村の特級畑の中でも最も肉感的特級畑と言われるバタール・モンラッシェのテロワールの特徴をしっかりと表現しています。また、バタール・モンラッシェ内の3つの区画にて1939年から1986年にかけて植樹されたブドウを栽培しています。クリオ・バタールに近い石灰岩土壌と、シャサーニュ・モンラッシェ村とピュリニー・モンラッシェ村の境界付近にあり粘土質土壌、2タイプの畑からとれるブドウを併せることで、より力強さとストラクチャーを兼ね備えたワインを生み出しています。

また、テロワール違いを分かりやすく表すため、村名クラスから特級畑まで醸造方法を統一。また新樽率を控えることで、テロワール本来の味わいをより鮮明に表現しています。バタール・モンラッシェの力強さとブラン・ガニャールのテロワールを最大限に表現する美しいワイン造りが合わさり、華やかでゴージャスな1本に仕上がっています。

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職人技が光る、特級畑の贅沢な一本をどうぞこの機会にお楽しみくださいませ。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。