皆さまこんにちは！

表参道ヒルズ店の井利です。

2月第4週目のスペシャルテイスティングのご案内です。

今回皆さまにご案内するのは、シャンパーニュ地方で4番目に長い歴史を持ち、長年世界各国の王室や宮殿で愛飲され今も英国王室御用達の老舗シャンパーニュメゾン、「シャルル・エドシック」です！今回はこの歴史的メゾンが手掛ける、「ブラン・ド・ブラン熟成の味」をご堪能いただけます。

【英国王室御用達シャンパーニュ”シャルル・エドシック”ブラン・ド・ブラン 2グラスセット】

価格：5,500円（税込）　※2グラス各50ml

期間：2月27日(金)～3月1日(日)

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シャルル・エドシックは、1951年にエドシック家のシャルル＝カミーユ氏によって設立された、実はシャンパーニュ地域で4番目に長い歴史を持つ老舗メゾンなんです！シャルル＝カミーユ氏は、冒険家、国際的実業家と様々な顔を持っており、当時「社交界のスター」的存在でした。そんな多くの著名人の憧れの存在であった彼が、若干29歳にして自分の理想的なシャンパーニュを造るべく、自らの名を冠し立ち上げたメゾンがこのシャルル・エドシックです。また、実業家として海外市場にも明るかったシャルル氏は、他のシャンパーニュメゾンに先駆けて新世界アメリカに新たな市場を見出し、「シャンパン・チャーリー」として大成功を収めました。彼のシャンパンは特に富裕層の間で憧れの象徴となり、彼は映画や歌のモデルにもなりました。

創業から8年、「高品質で贅沢な造り」と確かな地位を築いていたシャルル・エドシックは、1859年ボルドー万国博覧会にて金賞を受賞。以降、フランス王室をはじめロシア、スペイン、スウェーデン、ポルトガルなど世界各国の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。イギリス王室との関わりは特に深く、1897年にエドワード7世御用達となって以降、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを製造。1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚の際には「ロイヤル・ウエディング・キュヴェ」を発表しています。「王室御用達シャンパーニュ・メゾン」という事実は非常に大きな名誉で、単なる成功したメゾンではなく、この実績が彼らを世界的ラグジュアリーブランドの象徴的存在へと押し上げたのです。

「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評価されていたシャルル・エドシック。その味わいを特徴づけたのは、彼らならではの豊富なリザーヴワインの使用と特徴的な熟成方法にあります。

最もスタンダードなブリュット・レゼルヴでも、選び抜かれた60ものクリュのブドウから造られた、平均10年熟成を経たリザーヴワインを40%も使用。またノン・ヴィンテージのシャンパーニュの熟成期間を、規定では15か月以上となっているところ、シャルル・エドシックは3年以上と長くとっています。

そしてなんといっても特徴的なのは、彼らの熟成方法。創業当時に購入した「クレイエール」という2000年前ガロ・ロマン時代につくられた地下採石場跡を熟成倉庫として使用しているのです！創業当時、まだ見向きもされなかったクレイエールでしたが、深さ20メートルの地下の湿度や温度がシャンパーニュ熟成に最適であると創業者シャルル＝カミーユ氏は見抜いていました。気温10度に保たれたこのクレイエールの中でワインは静かにじっくりと熟成され、美しい輝きを帯びたリッチでフルボディな味わいと、長く複雑な余韻が生まれます。この伝統的な熟成スタイルは現在も使用されており、2015年にはこの熟成倉庫がユネスコ世界遺産に登録されました。

今回はそんなシャルル・エドシックのノンヴィンテージ・シャンパーニュとヴィンテージ・シャンパーニュを飲み比べて頂くセットとなっております！

「ブラン・デ・ミレネール」は、コート・デ・ブラン地区の4つのグラン・クリュと1つのプルミエ・クリュから選別されたシャルドネのみを使用しており、この5つの畑全てのブドウの出来が良かった極良年のみ造らるスペシャル・キュヴェです。1983年に初登場してから、1983、1985、1990、1995、2004、2006、2007、2014の8度しか生産されていない、伝説級のキュヴェとなっています。最高品質の厳選されたブドウで造られるこのキュヴェは、複雑なアロマと包み込むようなクリーミーなテクスチャーが特徴。長期熟成により、さらなるポテンシャルを発揮する一本です。

一方「NV ブラン・ド・ブラン」はフレッシュな果実感とシルキーなタッチが魅力の一本。白桃やライムなどの柑橘系果実の新鮮な果実味と、酸味、ミネラル感が見事に調和しています。

今回はそんな「NV　ブラン・ド・ブラン」と「2007年　ブラン・デ・ミレネール」を御用致しました。フレッシュな果実味あふれるノンヴィンテージと、19年の熟成を経た複雑な香りを放つヴィンテーシャンパーニュの魅力をどうぞご堪能ください。

NV　シャルル・エドシック ブラン・ド・ブラン

ボトル価格：16,280円（税込）

2007 シャルル・エドシック ブラン・デ・ミレネール

ボトル価格：48,400円（税込）

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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