皆さまこんにちは！

表参道ヒルズ店の井利です。

2月第３週目のスペシャルテイスティングのご案内です。

今回、皆様にご案内するのは、「ニュイ・サン・ジョルジュの魅力」です。

ニュイ・サン・ジョルジュ南部に本拠地を置くパトリス・リオンの、白ワイン、Vieilles Vignes（ヴィエイユ・ヴィーニュ）、モノポールの3種類をお楽しみいただきます。是非この機会に魅惑の地ニュイ・サン・ジョルジュをご堪能ください。

【ニュイ・サン・ジョルジュの魅力に迫る 。 “パトリス・リオン” ３グラスセット】

価格：4,950円（税込）　※3グラス各50ml

期間：2月20日（金）～2月23日（祝・月）

ニュイ・サン・ジョルジュは、コート・ド・ニュイ南部に位置し、生産量の９割が赤ワインを占める、伝統的な赤ワイン産地です。

そしてこの地域の最も面白いポイントは、「北と南でスタイルがはっきり異なる」ところなんです！

北部は、ヴォーヌ・ロマネに隣接しており、石灰岩中心の土壌で、標高がやや高め、斜面の多いテロワールとなっています。よってスタイルは優雅で女性的。華やかでエレガントな香りときめ細かいタンニン、熟成によりシルキーなタッチに変化するのが特徴です。

一方南部は、プレモー・プリセに隣接しており、粘土質が多い重い土壌で、より低温で温暖なテロワールとなっています。よって北部とは対照的に、骨格が強くパワフルで、タンニンが豊富なスタイルです。このクラシックで男性的なスタイルは、長期熟成でより大きなポテンシャルを発揮します。

今回ご用意するパトリス・リオンは、ニュイ・サン・ジョルジュの南部側の畑を中心にワイン造りを行う生産者です。

南部のパワフルなスタイルに、パトリス・リオンの抽出を穏やかに行う醸造哲学によりエレガントなスタイルがかけ合わさった、洗練されバランスの取れた一本となっています。

ニュイ・サン・ジョルジュで生産される97%が赤ワイン。白ワインは全体の３％と非常にレアな存在です。そんな白ワイン区画は、パトリス・リオンが本拠地を置く南部に多く点在しているのです！

ニュイ・サン・ジョルジュの白ワインは生産量は少ないものの、石灰土壌由来により酸が高くミネラル感も強いので長期熟成に非常に向いたスタイルです。若いうちは白い花や青りんご、レモンピールなどのシャープな印象ですが、５～10年ほど熟成すると、ナッツやはちみつ、白トリュフのような土のニュアンスなど複雑性が増し、とても面白い顔を見せてくれます。派手さはないですが、硬派で面白いスタイル。是非ブルゴーニュ好きには試して頂きたい一本です。

今回お楽しみいただくのは、パトリス・リオンがネゴシアンスタイルとして醸造している一本。グレープフルーツやレモン、リンゴなどのフレッシュな果実感と、しっかりとしたミネラル感をぜひご堪能下さい。

2022　ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・テール・ブランシュ / パトリス・リオン

ボトル価格：16,500円（税込）

Vieilles Vignes（ヴィエイユ・ヴィーニュ）とは、「古いブドウの樹（古樹）」という意味！明確な法的基準はありませんが、一般的には樹齢30～40年以上の古樹を指します。樹齢が高くなると収穫されるブドウにはどんな変化が生まれるのでしょうか。樹齢20年を過ぎると樹勢が落ち着き、それまで枝葉の成長に回されていた養分が果実の方にいきわたるようになります。また樹に実る果実の数が少なくなるため、一つ一つの果実に日光が当たりやすくなり、ミネラルや養分をたっぷり含んで、より味わい深いブドウとなるのです。また、樹齢が高くなると、幹が太くなり根を地中深く張るため、土壌の影響を受けやすくなり、ブドウに複雑で凝縮した味わいが生まれるのです。

今回は、パトリス・リオンのVieilles Vignes（ヴィエイユ・ヴィーニュ） をお楽しみいただきます。古樹の複雑性を是非ご堪能下さい。

2022　ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / パトリスリオン

ボトル価格：14,300円（税込）

モノポールとは、1つの生産者だけが単独所有している畑（区画）の事です。通常ブルゴーニュでは、ナポレオン時代に市民の財産や家族関係について定めたナポレオン法典によって土地が細かく分割されたことから、1つの畑を複数の生産者が所有していることが一般的です。そのため、1つの畑を1ドメーヌだけが所有しているモノポールのワインは大変稀少なのです。

今回皆さまにお楽しみいただくクロ・サン・マルクは、パトリス・リオンのモノポール。南部に位置し、実はニュイ・サン・ジョルジュにおける最小のモノポールなんです！こちらの区画は大変面白いテロワールで、南部には珍しくジュラ紀の石灰岩を含む粘土石灰質の土壌となっています。このことから、石灰が多いことでミネラル感と緊張感のある酸が生まれ、粘土分による骨格とタンニンの厚みが特徴的です。北部のシャープさと南部のパワフルさを融合したような、質の高いワインが生み出されています。パトリス・リオンでしかお楽しみいただけない、クロ・サン・マルクの魅力を是非ご堪能下さい。

2022　ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・サン・マルク / パトリス・リオン

ボトル価格：28,600円（税込）

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皆様のご参加を心よりお待ちしております！