こんにちは。

表参道ヒルズ店の山田です。

12月第2週目のスペシャルテイスティングのご案内です。

今回は、ボルドー・メドック格付け第1級「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」をご用意致しました。

しかし、ただのムートンではありません・・・

なんと！30年の熟成を経て、まさに飲み頃を迎えた1995年ヴィンテージをグラスでお楽しみ頂ける、

スペシャルテイスティングです。

【30年熟成！ 1995年”シャトー・ムートン・ロスチャイルド” スペシャルテイスティング】

価格：17,600円（税込） ※お一人様　50ml ×1グラス

期間：12月12日(金) 〜 12月14日(日)

今回のテイスティング最大の魅力は、

「熟成した飲み頃のグラン・ヴァンを、グラスワインで体験できる」という点です。

リリース直後は堅固で力強かったワインが、30年という長い歳月を経て角が取れ、

ベルベットのように滑らかで、奥行きと気品を備えた味わいへと進化を遂げています。

また、「シャトー・ムートン」のような偉大なワインは生産量自体が限られるうえ、

完璧な状態で長期熟成されたボトルとなると、市場に出回る本数はさらに希少になり、

グラスワインで体験できる機会はほとんどありません。

30年という時が生み出した、まさに“芸術品”とも呼べる至高の一杯を、どうぞご堪能ください。

1855年のパリ万博で行われた格付け制定以来、

唯一「第2級」から「第1級」への昇格を果たした（1973年）、伝説的なシャトー。

華やかでエレガントな香りと、豊満かつ力強い味わいが特徴。

飲み頃になるまで長い時間を必要とする、典型的な長期熟成型のワインです。

また、毎年著名な画家が描く”アートラベル”もムートンの大きな魅力。

ピカソ、ダリ、シャガールなど、世界的な巨匠たちが手掛けてきたラベルは、

その年のワインの個性を映し出す”鏡”ともいわれています。

なお、1995年のラベルは、20世紀現代美術の巨匠「アントニ・タピエス」によって描かれました。

1995年のボルドーは健全なブドウがとても多く実りましたが、高品質なブドウの選果を厳しく行ったため、

ワインの生産量は少なめとなりました。

完璧に熟したメルロ、しっかりとしたタンニンを持つカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫され、

長期熟成に適したワインが多く生まれた、優良ヴィンテージとして知られています。

① 1995 シャトー・ムートン・ロスチャイルド

（販売価格：税込242,000円）

品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（72％）、メルロ（19％）、カベルネ・フラン（9％）

レンガ色を帯びた深みのある美しいガーネット輝き。

熟したカシス、ブラックベリー、葉巻、トリュフ、なめし革などの複雑なアロマが広がります。

凝縮感ある果実味は丸みを帯び、口当たりは驚くほど優しく、滑らか。

長く続く華やかな余韻は、偉大なグラン・ヴァンならではの風格を湛えています。

アントニオ・タピエスによる1995年のラベルには、「鼻、口、目、心臓」が描かれ、

ワインを五感すべてで味わう歓びが表現されていると言われています。

ご予約はこちらから▼

https://www.enoteca.co.jp/shop/event/9293?td_seg=tds773385

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※数量限定のため、完売の際はご容赦くださいませ。

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