こんにちは。

表参道ヒルズ店の山田です。

5月第5周目の週末スペシャルテイスティングについてご案内致します。

今回は、ピュアな果実味溢れるスタイルに根強いファンの多いブルゴーニュの生産者「フランソワ・フュエ」が手掛ける、

人気銘柄の「モレ・サン・ドニ」、「シャンボール・ミュジニー」、「ヴォーヌ・ロマネ」を飲み比べて頂ける赤ワインのテイスティングセットを

ご用意致しました！

同一生産者・同一ヴィンテージのワインをご用意致しましたので、飲み比べることで各産地の特徴をより一層感じて頂けると思います！

フュエ氏はこの中でも「モレ・サン・ドニ」を「力強さとエレガンスを合わせ持っている」と高く評価しており、

「コート・ド・ニュイで一番のアペラシオン」と自信をもって特に力を入れているアペラシオンなので必見です。

【コート・ド・ニュイの村名ワインを味わう。「フランソワ・フュエ」 3グラスセット】

料金:4,950円(税込) ※お一人様 3グラス 各50ml

期間:5月30日(金)～6月1日(日)

「モレ・サン・ドニ」、「シャンボール・ミュジニー」、「ヴォーヌ・ロマネ」は、ワインラヴァーから愛され続ける世界的に有名な赤ワインの銘醸地です。

それぞれ距離にして約2～5㎞ほどしか離れていませんが、ワインの味わいにはそれぞれしっかりと個性があります。

特にフュエ氏のワインはピュアで雑味のないクリアな味わいが特徴なので、各産地の個性を真っ直ぐに感じられると思います。

各アペラシオンの主な特徴は下記の通りです。

◆「モレ・サン・ドニ」：わずか100ha未満のとても小さなアペラシオンです。

「ジュヴレ・シャンベルタン」と「シャンボール・ミュジニー」の間に位置しており、それぞれの特徴である「力強さ」と「エレガンス」を兼ね備えた、

バランスの良いワインが生み出されます。

◆「シャンボール・ミュジニー」：コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるアペラシオンです。

標高の高さによる冷涼な気候と石灰質土壌に多く含まれるミネラルなどにより、綺麗な酸と華やかなアロマを持った繊細でエレガントなワインが生み出されます。

◆「ヴォーヌ・ロマネ」：「神に愛された村」と称えられ、かの有名なロマネ・コンティを擁するアペラシオンです。

理想的な日照条件や多様性に富んだ土壌により、優雅で気品に溢れる、フィネスと力強さが結びついた極上の赤ワインが生まれ、世界中の人々を魅了し続けています。

ぜひこの機会に産地ごとの味わいの違いやお好みの村名ワインを見つけてみて下さい。

フランソワ・フュエは、オート・コート・ド・ニュイのシュヴァンヌ村に位置するワイナリーです。

熱狂的なブルゴーニュワインの愛好家であるフュエ氏がブルゴーニュワインを愛するあまり、

ニュイ・サン・ジョルジュ村にあるオー・トレイの畑を0.48ha購入したことがきっかけでワイナリーはスタートしました。

「クロ・ド・ラ・ロッシュ」や「シャルム・シャンベルタン」など数多くの特級畑を所有していますが、

近年は、より多くの人にフランソワ・フュエのスタイルを知ってもらうため、「ブルゴーニュ・ルージュ」や「モレ・サン・ドニ」などの村名ワインのクオリティを

高めることが重要だと考えており、ドメーヌでは並々ならぬ労力をかけてワインを造っています。

手掛ける全てのアペラシオンにおいて、ヴィンテージに左右されない安定した高い品質を誇ります。

① 2022 モレ・サン・ドニ　/（販売価格:税込13,200円）

品種：ピノ・ノワール（100%）

こちらのモレ・サン・ドニは、知る人ぞ知る伝説の造り手、ジャッキー・トルショー・マルタンから引継いだ約1.0haの畑から造られます。

チェリーやラズベリー、フランボワーズなどの果実香やスパイスのアロマが立ち上り、

口に含むと凝縮感のある果実味としなやかなタンニンが広がり、しっかりとしたミネラル感が長い余韻を演出します。

② 2022 シャンボール・ミュジニー　/（販売価格:税込18,700円）

品種：ピノ・ノワール（100%）

エレガントな味わいが人気の「シャンボール・ミュジニー」の個性に合わせて、フランソワ・フュエは全房発酵率を高めにすることで、

茎の部分から抽出される成分によりワインにスパイスやフローラルなアロマを与えます。

出来上がったワインからは、ラズベリーやレッドチェリーの果実香やリコリスや花束のような華やかなアロマが立ち上ります。

口いっぱいに広がるピュアな果実味と、優美な酸味が織りなすエレガントな味わいをご堪能下さい。

③ 2022 ヴォーヌ・ロマネ　/（販売価格:税込18,700円）

品種：ピノ・ノワール（100%）

こちらのヴォーヌ・ロマネは、やさしい風味を生み出す畑と、ボリュームを与えてくれる畑という、

2つの畑から採れる平均樹齢約40年の樹から採れたブドウをブレンドして造られます。

ブラックベリーやカシスのなどの果実香とミントやリコリスの爽やかで優雅なアロマが広がります。

凝縮した果実味と生き生きとした酸味肉厚な風味が余韻まで長く続く、「ヴォーヌ・ロマネ」の華やかなスタイルが楽しめる1本です。

ご予約はこちらから。

https://www.enoteca.co.jp/shop/event/8261?td_seg=tds990077tds773385

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