皆さま、こんにちは！

松山三越店の佐藤です。

大きな大根が安く売っていたので、また煮込んでみることにしました。値段も安く、食物繊維やビタミンなども含んでいる、まさに庶民の味方！といったお野菜ですね。

今回は白ワインに合わせようと思い、コンソメでコトコト煮込みました。とても美味しくできたのですが、実質具材が大根のみのポトフでした（笑）。

ただ、冷やしても美味しかったので、暖かくなるこれからの季節にはぴったりな料理かもしれません。

白ワインとのペアリングも良かったので、ご参考にしていただけると嬉しいです。詳しいレシピが知りたい方は、いつでも聞きに来てください！

さて、今週のスペシャルグラスは、暖かくなってきた今の時期にぴったりな白ワインです。5大シャトーの一角、ラフィット・ロスチャイルドが所有する「もう1つの」シャトー、「デュアール・ミロン」が2020年より新たに手掛ける白ワインをご用意いたしました。

柔らかく、開放的な果実の風味に加え、ミネラル感を伴う優雅さが魅力の一本をぜひご賞味ください。

2022　ル・ブラン・ド・デュアール・ミロン

/シャトー・デュアール・ミロン・ロスチャイルド

50ml  2,530円(税込)

100ml  4,840円(税込)