初冬を乗り切る「私のおススメペアリング」のご紹介！

皆様お久しぶりです！香林坊大和店の太田です！

11月とは思えない暖かさもつかの間、本格的な冬の足音が聞こえてきましたね。皆様はいかがお過ごしでしょうか。

香林坊の大通りではイルミネーションも始まり12月、クリスマスや大晦日の雰囲気を段々と感じてきました！

1年の締めくくりに、どんな料理とワインを飲もうかと考えると今からワクワクしてきますね！

そんな楽しみの多い冬に合わせて今回は、「私のおススメペアリング」第二弾！

【冷え込む夜に恋しくなる暖かいお料理と再注目の銘醸産地の赤ワイン】をご紹介致します！

第二弾はズバリ！トスカーナの伝統煮込み料理ペポーゾとトスカーナ州モンタルチーノの銘酒ブルネッロのイタリアペアリングです！

世界中のワインラヴァ―が今再注目している、イタリアの銘醸地トスカーナ州の3本指のひとつ「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」。

果実と酸味のバランスが取れた美しい味わいと、まるで包み込んでくれるような優しさをもつほんのり濃厚な口当たりのこのワインに、自宅でも作れそうな同じトスカーナ州の料理を合わせてみたい！

そんな思いで決めた料理は「ペポーゾ」でした。

今回お料理と合わせましたこちらのワイン、「サン・ポーロ・ロッソ・ディ・モンタルチーノ：5500円（税込）」は、

ブルネッロの弟分ロッソ・ディ・モンタルチーノでありながら非常に上品な仕上がり！そのドライで力強い味わいはお肉と相性抜群です。

ロッソ・ディ・モンタルチーノはブルネッロ・ディ・モンタルチーノと異なり、明確な熟成期間の規定が設けられていない為、より生産者の個性が表れやすくなっています。

今回のワインはロッソ・ディモンタルチーノの中でもパワフル＆リッチ枠！

週末の自分へのご褒美にオススメなワインです！

是非皆様もお試しください！

今後も更におすすめのペアリングを紹介していきますので、次回もどうぞお楽しみに！

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。