皆様こんにちは！香林坊大和店の太田です！

残暑の中段々と肌寒さを感じ始め、本格的な秋の足音が近づいてますね。

皆様はいかがお過ごしでしょうか。

季節の変わり目は私にとってワクワクすることが多いのです。

特にこの季節は「食欲の秋」！

料理を始めワインを学んでからは、旬の味覚に合わせてワインを飲むのがとっても楽しみになりました！

しかし、恥ずかしながらペアリングってどうすればいいか最初は分かりませんでした。

皆様の中にも料理に合わせるワインが、ワインに合わせる料理が難しいと感じる方も

多いかもしれません。

そんな方々へ一つの例えとして、私が美味しいと感じたペアリングをご堪能いただければと思い、

この度執筆致しました！

それでは、「私のおススメペアリング」第一弾をご紹介致します！

第一弾はズバリ！秋の味覚“梨”とスパークリングワインです。

今回は梨を生ハムとモッツァレラチーズと併せて、酸味のあるバルサミコのドレッシングを使ったサラダに仕上げてみました。

ドレッシングの酸味と梨のみずみずしいフルーティーさが辛口のスパークリングの果実味を引き立ててくれます。

こちらのワイン、「メトード・トラディショネル・1816・ブラン：2750円（税込）」はシャンパンと限りなく近い製法で仕立てられ、

ふくよかで飲みごたえのあるスパークリングワインですので、今回のサラダ以外にもデザートや鶏肉・お魚などといった幅広いお料理とも合わせて頂けます！

是非皆様もお試しください！

今後もおすすめのペアリングを紹介していきますので、次回もどうぞお楽しみに！

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。