ブルゴーニュのモレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソの元当主、ローラン・ポンソ氏。

そのローラン氏が2017年に独立し、自身の名を冠して立ち上げたネゴシアンが、ローラン・ポンソです。

ドメーヌ・ポンソ時代に培った経験と近代的な手法を織り交ぜて、高品質なワインを造っています。

ローラン氏がドメーヌ・ポンソ時代に表現してきたデリケートさ、エレガンス、フィネスは、ローラン・ポンソにおいてもなんら変わることはありません。

ネゴシアンという形でありながらもブドウ栽培にも関与し、化学肥料は使用せず自然に忠実に耕作を行う農法。

1つの区画で複数の栽培農家からブドウや果汁を買い付け、自社畑と買いブドウから仕込むワインを区別せずにワイン造りを行っています。

ローラン氏はドメーヌ・ポンソから引き継いだいくつかの畑を含め、現在約7haのブドウ畑を栽培。

チームで栽培するブドウと、複数の栽培農家から購入する買いブドウや果汁をアペラシオンごとに組み合わせてワインを造っています。

彼はこのように造る自身のワインを「オートクチュールのワイン」と呼びます。

この言葉には、ブルゴーニュのテロワールを表現するために、各アペラシオンの素晴らしい素材であるブドウを使って、

ラグジュアリー・ブランドのようにワインをクリエイトするという、自身の経験と情熱を活かしたワイン造りへの自負が表れているようです。

ローラン・ポンソからリリースされるワインは、どれもクリーンでピュアな仕上がり。

全ての銘柄にキュヴェ名がついていて、基本的に白ワインには花の名前、赤ワインには木の名前が、

ローラン氏のインスピレーションで名づけられています。

この度、そんなローラン･ポンソ氏を迎えてのエノテカとして初となるテイスティングイベントの開催が決定いたしました。

彼の圧巻のフラッグシップ「クロ･サン･ドニ グラン･クリュ キュヴェ･デュ･ムリジエ」や

ローラン氏が愛するムルソーなど、珠玉の５キュヴェをテイスティングいただけます。

ぜひこの貴重な機会をお見逃しなく。