■2021 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ オー・モンターニュ / シャルル・ラショー 

グラス提供価格 4,400円(税込) / 45ml　※ボトルでの販売は行っておりません。

ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌ、アルヌー・ラショー。

その現当主シャルル・ラショー氏がブルゴーニュの偉大な女神と称されるルロワ女史に感化され

「自分も、自分が造ったワインを飲んだ者が感動するような、エモーショナルなワインを届けたい」という強い意志により立ち上げた、

新生ネゴシアンがこちらのシャルル・ラショーです。

シャルル・ラショーの全てのワインは全房発酵。

除梗をしないことでワインには梗からのタンニンも加わり、複雑で深みのある味わいに仕上がります。

また密閉状態において、ヘタが付いたままのブドウの粒内で酵素による発酵が始まることで、みずみずしい果実味が生み出されるのも特徴です。

樽熟成には新樽の使用を最小限に抑えるよう徹底しています。

こうして生まれるワインは、ブドウ本来の旨味が表れた、驚くほどピュアでクリーンな味わい。

フレッシュなアロマと豊かな果実味を備えながらも、エレガンスが際立つスタイルです。

エチケットには、画家であるシャルル氏の奥様がデザインした花の絵が描かれています。

済んだ青空と涼やかな風が、ワインの透き通る味わいに重なり癒しのひとときをもたらしてくれます。

バラの絵が描かれたエチケットも可愛らしく、目にも舌にも嬉しいワイン。ぜひお試しください。