シャンパーニュ好き必見の10銘柄テイスティング！

今回ご用意したのは、シャンパーニュの中でもスタンダードではなく、ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールに焦点を当てた、少し珍しいテイスティングセットです。

ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールとは、スパークリングワインの種類を表す用語です。

それぞれの良さを体験していただき、お好きなスタイルを見つけてみてはいかがでしょうか。

ブラン・ド・ブランとは▼

ブラン・ド・ブラン（Blanc de Blancs） は、白ブドウのみから造られるスパークリングワイン。特定のブドウを使用しなければならないなどの規則はありませんが、世界中のスパークリングワインで使用されているシャルドネ100%であることが多いです。ブラン・ド・ノワールと比較するとスッキリ辛口な味わいで、白ブドウならではの柑橘系の香りやシャープな酸味が魅力です。

ブラン・ド・ノワールとは▼

ブラン・ド・ノワール（Blanc de Noirs）は、黒ブドウのみで造られたスパークリングワイン。シャルドネと同様に、スパークリングワインによく用いられるピノ・ノワール100%であることが多いです。ブラン・ド・ブランとは対照的に、重厚な味わいで飲み応えのあるワインが多く、黒ブドウがもつ華やかなアロマと豊潤な味わいが特徴です。

この機会に是非、お試しくださいませ。

---------------------------------------------------------------

1. 2012年　サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン / サロン

こちらは長期熟成が可能な年のみ造られるシャンパーニュ。その熟成には最低10年かけており、1905年の初リリースより、生産されたのは僅か100ヴィンテージ以下。その稀少性と精緻を極めたスタイルにより、シャンパーニュ通の羨望の的であり続けている幻の1本。 

■品種：シャルドネ（100%） 

---------------------------------------------------------------

2. 2019年　ローズ・ド・ジャンヌ・ラ・ボロレ・レコルト / セドリック・ブシャール

「新しいシャンパーニュを造り出す若き天才」と称される、新進気鋭の生産者。ラ・ボロレは、樹齢50年以上のピノ・ブラン100%で造られる、大変珍しいブラン・ド・ブラン。シャンパーニュを飲みこなした通の方にも新鮮に感じていただける逸品。

■品種：ピノ・ブラン（100%）  

---------------------------------------------------------------

3. 2015年　ポル・ロジェ・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ / ポル・ロジェ

英国王室に愛される、格式高いシャンパーニュ・メゾン。グラン・クリュのシャルドネが生む、フィネス溢れる仕上がりのブラン・ド・ブラン。 

■品種：シャルドネ（100%） 

---------------------------------------------------------------

4. 2014年　ドゥラモット・ブリュット・ブラン・ド・ブラン / ドゥラモット 

究極のブラン・ド・ブラン、優良年にしか生産されない“幻のシャンパーニュ”サロンの姉妹メゾン。サロンのシャルドネを使用した贅沢な逸品。

■品種：シャルドネ（100%） 

---------------------------------------------------------------

5. NV　フィリップ・グラヴィエ・ジェネスィ / フィリップ・グラヴィエ 

シャルドネの名手として注目される新世代メゾン。グラン・クリュのブドウのみで造られる、メゾンの起源を表現した力強いスタイルの1本。

■品種：シャルドネ（100%） 

---------------------------------------------------------------

6. 2005年　ビルカール・サルモン・クロ・サンティエール / ビルカール・サルモン

家族経営ならではの「少量逸品主義」を貫く老舗メゾン。樹齢30年以上の古樹を使用した、ブラン・ド・ノワールの最高傑作。

■品種：ピノ・ノワール（100%） 

---------------------------------------------------------------

7. 2015年　テルモン・ブラン・ド・ノワール / テルモン

サステナブルで伝統的な製法に向き合うメゾンが造る、極辛口のブラン・ド・ノワール。魅惑的なアロマ漂う、クリスプで力強い味わい。

■品種：ピノ・ノワール（61%）、ピノ・ムニエ（39%） 

---------------------------------------------------------------

8. 2017年　ル・オー・デ・ベルモン・ブラン・ド・ノワール / ポール・デテュンヌ 

ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村が誇る、家族経営のRM(レコルタン・ニュピラン)。単一品種、単一ヴィンテージ、単一区画から造られた銘品。

■品種：ピノ・ノワール（100%） 

---------------------------------------------------------------

9. 2010年　マキシム・ブラン・エール・ド・プシシェ / マキシム・ブラン 

シャンパーニュ北限の地で、若き醸造家が手掛けるメゾン。ピノ・ノワールの豊かなコクに、熟成により深みを増した旨み溢れる1本。

■品種：ピノ・ノワール（100%） 

---------------------------------------------------------------

10. NV　ボランジェ PN AYC 18 / ボランジェ

世界中に熱心な愛好家をもつ名門シャンパーニュ・メゾン。ボランジェのDNAが刻み込まれた、ピノ・ノワールを極めたコレクション。

■品種：ピノ・ノワール（100%） 

-----------------------------------------------------------

開催日時:2月11日(日)

[1部] 13:00～15:00　※受付開始 12:30～

[2部] 16:30～18:30　※受付開始 16:00～

定員：各回12名

料金：24,200円(税込)

※10銘柄・各30ml