いつもエスプリ・ド・タイユヴァンをご利用いただき誠にありがとうございます。

タイユヴァンは“食とワインの調和”という哲学の下、料理だけでなく、その素晴らしいワインセレクションも世界的に高い評価を受けています。

６月はそんなタイユヴァンセレクトによるお薦めワインのご紹介です！

2017年　サンセール・レ・ロマン

ジトン・ペール・エ・フィス

サンセールのグラン・ヴァンと称される、偉大な造り手ジトン・ペール・エ・フィス。こちらのワインは、サンセール地区の「レ・ロマン」と呼ばれる区画で育つ樹齢50年以上のブドウから造られる1本です。自然発酵やフレンチオークでの熟成を経て、非常に豊かなコクを伴う、心地良いバランスの味わいが造られています。グラスからはレモンやグレープフルーツ、ピーチの芳醇なアロマが漂い、熟したリンゴや蜂蜜、白胡椒などの要素が絡み合う、非常に心地良いハーモニーが余韻まで長く続きます。ボリューム感のある滑らかな味わいが特徴のサンセールブランです。

ボトル販売価格

7,700円(税込)

2016年　シャトー・フェラン・セギュール

サンテステフ

名誉あるクリュ・ブルジョワ・エクセプショネル級に格上げされた実力派シャトーです。モンローズとカロン・セギュールに隣接する、素晴らしい立地に位置するシャトー・フェラン・セギュール。かつて、世界最高のワイン選定を誇るあの「タイユヴァン」を傘下に収める、ガルディエ・グループの運営が1985年から始まったことにより品質向上につながりました。ワインは、熟成を経て、テクスチャーは柔らかくまとまりのある仕上がり。長く上品な余韻をご堪能いただけます。

ボトル販売価格

15,400円(税込)

２０２２年　フルーリー

コレクション・タイユヴァン (ジュリアン・スニエ)

ワインを手掛けるのは、土地とブドウの個性を存分に生かしたワイン造りを行う、ボジョレーの注目ドメーヌ、ジュリアン・スニエ。「コレクション・タイユヴァン」は、ソムリエやバイヤーが各生産者たちの蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインです。ラズベリーやチェリーなど赤系果実のアロマに、ルバーブや野生の花、ローム質の土壌を思い起こさせる土のニュアンス。ガメイならではのフレッシュさが魅力の、透明感溢れるスタイルです。

ボトル販売価格

8,800円(税込)

ー6月のランチ営業に関しましてー

6月の下記の日程に関しましては、諸事情によりランチ営業をしていない為、ご予約頂けません。

ご迷惑おかけしますが、宜しくお願い申し上げます。

6月1日（日）

6月15日（日）

6月22日（日）

6月29日（日）