いつもエスプリ・ド・タイユヴァンをご利用頂きまして誠に有り難うございます。

今回は当店にて毎月開催しているペアリングディナーイベントのご案内と５月のお薦めワインを紹介いたします。

＜５月ペアリングディナーイベント＞

～テーマ　ブルゴーニュ北部～

ワインと食事がおりなす絶妙なペアリングをご堪能頂けるディナーイベントです。料理とのペアリングで驚くほど真価を発揮するタイユヴァンのワイン。「食とワインの調和」を体感してみて下さい。 ※ご予約、詳しいイベント内容に関しましてはお気軽にスタッフにお尋ね下さい。※入荷状況により商品が変更となる場合がございます。

★今回は豪華なラインナップでご用意しております★

・(白泡）NV クレマン・ド・ブルゴーニュ / コレクション・タイユヴァン（ヴィトー・アルベルティ ）

 ボトル販売価格：6,050円(税込)

・(白） 2020 サントネ・クロ・デ・ザート / カンタン・ジャノ

ボトル販売価格：12,100円(税込)

・(白） 2017 シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネル/ ラヴノー

 ボトル販売価格：99,000円(税込)

・(赤） 2018 クロ・ド・ヴ－ジョ・グラン・クリュ / ジャンテ・パンショ

ボトル販売価格：51,700円(税込)

・(蒸留酒） NV フィーヌ・ド・ブルゴーニュ / ドメーヌ・デ・ランブレイ

 ボトル販売価格：60,500円(税込)

お料理

コース料理４皿

前菜、魚料理、肉料理、デザート

参加料金：29,700 円（税込）店頭支払い

スタッフ一同、皆様のご参加心よりお待ち申し上げております。

NV クレマン・ド・ブルゴーニュ / コレクション・タイユヴァン（ヴィトー・アルベルティ ）

6,050円（税込）

こちらは、3代に渡りクレマン・ド・ブルゴーニュを専門に手掛けるヴィトー・アルベルティによる特別な1本です。シャルドネ、ピノ・ノワール、アリゴテを使用しており、爽やかな柑橘系果実のアロマと、瓶内二次発酵によるトーストのような香ばしい香りをお楽しみいただけます。食事との相性も抜群で、フレッシュな味わいが魅力のスパークリングワインです。

2020年　シャブリ / コレクション・タイユヴァン（ドメーヌ・グロッソ）

7,150円（税込）

このワインを手掛けるのは、シャブリの名匠として名高いドメーヌ・グロッソです。タイユヴァンの伝説的オーナー、故ジャン・クロード・ヴリナ氏が愛したシャブリを生み出す生産者としても知られています。シャブリらしい特徴として、レモンやグレープフルーツ、リンゴといった果実のアロマに加え、火打石を想わせるミネラルのニュアンスが際立ちます。酸味とミネラル感が果実味をしっかりと引き立て、上品で洗練された味わいをお楽しみいただけます。

2020年　シャンボール・ミュジニー / コレクション・タイユヴァン（ジョセフ・ドルーアン）

25,300円（税込）

このワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を最大限に引き出す大手生産者、ジョセフ・ドルーアンです。タイユヴァンの為だけに造られた特別なキュヴェで、料理とのマリアージュを意識した美しい酸味と華やかな果実のアロマが特徴です。スタッフによるテイスティングでも非常に高い評価を得ており、自信を持っておすすめ出来る1本です。酸味が余韻まで続き、上品な味わいが食事とともに一層引き立ちます。