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3月のお薦め産地は南フランスです。

南フランスの中からピックアップしてお薦めワインをご紹介いたします。

2021

コート・カタラン / ドメーヌ・ロック・デ・ザンジュ(コレクション・タイユヴァン)

SHOP◆ボトル販売価格：9,900円(税込)

CAFE◆グラス販売価格：1,650円(税込) /70ml

品種：カリニャン（60%）、グルナッシュ（25%）、シラー（15%）

2001年からルーションでワイン造りを行うドメーヌ・ロック・デ・ザンジュが手掛けるワイン。設立されて以降、テロワールの特徴を最大限に引き出すワイン造りを行ってきました。所有する土地のシンボルである白い岩「Roc des Angel(エンジェルの岩)」がドメーヌ名の由来です。こちらは、樹齢40～100年のカリニャン、グルナッシュとシラーを使用。古樹由来の凝縮感のある果実味とスパイスのアロマが魅力の1本です。

2020 

シスト / クーム・デル・マス

SHOP◆ボトル販売価格：6,600円(税込)

CAFE◆グラス販売価格：1,210円(税込) /70ml

品種：グルナッシュ（100%）

2001年に設立されたAOCコリウールのバルニュスのワイナリー手掛ける一本。海に面した急斜面に自社畑を所有しており、剪定から収穫まですべて手作業で丁寧にワイン造りを行っています。こちらのワインは、30もの区画に植えられた古樹のグルナッシュをブレンドした一本。ブラックベリーやレッドチェリーなど果実の凝縮された旨味とリコリスや胡椒などスパイスの豊かなアロマが溢れる芳醇な仕上がりで、古樹らしい複雑味を感じられる味わいがお楽しみいただける1本です。

2018

ル・ケルン　/ ドメーヌ・コットブリュンヌ

SHOP◆ボトル販売価格：6,600円(税込)

CAFE◆グラス販売価格：1,210円(税込) /70ml

品種：ルーサンヌ、ヴェルメンティーノ、グルナッシュ・ブラン

ローヌで高い評価を受けているピエール・ガイヤールがフォジェールで手掛けるドメーヌのワインです。こちらは樹齢１５年のルーサンヌ、ヴェルメンティーノ、グルナッシュ・ブランを使用したワイン。熟成期間中は酸化のリスクに細心の注意を払っているため、白桃、花梨、アカシアなどアロマティックなブーケが感じられるのが魅力です。また、澱を熟成期間中にワインと一緒に攪拌することにより旨味が強く、口当たりがまろやかで果実味豊かな一本です。

2021

ガイヤック・モーザック・ナチュール / ドメーヌ・プラジョル

SHOPボトル販売価格：6,050円(税込)

CAFE◆グラス販売価格：1,320円(税込) /70ml

品種：モーザック・ローズ

6代続くドメーヌ・プラジョルのフラッグ・シップワイン。ガイヤックは2000年前からぶどう畑があったという歴史的な場所です。こちらのキュヴェは、発酵途中のワインを瓶に詰め、密閉した状態で残りの発酵を瓶の中で行うメトード・アンセストラルという醸造方法で、造られています。品種は白ブドウのモーザック・ローズを使用しており、青リンゴや柑橘のスッキリ、ドライな味わいと、柔らかな泡をお楽しみいただけます。