店舗情報
エスプリ・ド・タイユヴァン
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林涼瑠
いつもエスプリ・ド・タイユヴァンをご利用いただき誠にありがとうございます。
当店は2024年11月をもってオープンから4周年を迎えることができました。
これもひとえに来店してくださる皆様のおかげです。心より御礼申し上げます。
今回は、4周年記念ディナーイベントのご案内です。
4周年特別ペアリングディナーイベント
日程:11月23日(土)・24日(日)
時間:受付18:30~ / 開始19:00~
定員:各日 16名様
参加費:33,000円(税込)
ご提供ワイン
【アミューズ】(泡) NV ディ・ヴァン・スクレ / フランソワーズ・ベデル
【前菜1】(白) 2016 クラルテ・ド・オー・ブリオン / ペサック・レオニャン
【前菜2】(白) 2018 ルナール / リズ・エ・ベルトラン・ジュセ
【ポワソン】(白) 2017 クリオ・バタール・モンラッシュ・グラン・クリュ / ドメーヌ・ブラン・ガニャール
【ヴィアンド】(赤) 2011 シャトー・オザンナ / ポムロル
(赤) 2015 コート・カタラン / コレクション・タイユヴァン(ドメーヌ・ロック・デ・ザンジュ)
【デセール】(白甘) 2021 シャトー・リューセック / ソーテルヌ
お料理
【アミューズ】生ハムとマッシュルームのタルト
【前菜1】天使の海老 ソース・ブールブラン
【前菜2】フォアグラのコンフィ ソース・ポルト
【ポワソン】甘鯛の鱗焼き 柚子香るナージュ仕立て
【ヴィアンド】鳩のパイ包み ソース・ボルドレーズ
【デセール】フォンダンショコラ
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。