寒い２月も笑うと暖かい。

頬っぺた落ちそう、思わずほほえむ「ホホホッ」！！！

【豚ホホ肉のスパイスコンフィ/グリーンマスタードソース】

豚ホホ肉を数種類のスパイスと生姜、ニンニクを加え柔らかくコンフィに仕立てました。

コラーゲンが多いのでぷりぷりした食感で、口の中にジューシーな旨味が広がります。

マデラ酒と豚のジュにグリーンマスタードソースを加えた濃厚かつスパイシーなソースでお楽しみください。

素敵なペアリングワインは南ローヌのケランヌ！ジューシーなカ果実味とスパイスのニュアンスがホホ肉にピッタリ寄り添います。

ぜひお試しくださいませ。

価格：2,640円(税込)

ワインペアリングセット：3.850円(税込)

※ディナータイム(18:00)からのご提供となります。

＜ペアリングワイン＞

2021 ケランヌ / ドメーヌ・リショー 赤

グルナッシュ主体の滑らかな口当たりと豊かな果実味、スパイスのニュアンスか感じられるワインです。

グラス価格:1,310円(税込)

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Mail: espritdetaillevent_shop@enoteca.co.jp

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