ワイン好きな人はもちろん、そうでない人でも一度は耳にした事がある程有名なワイン「サッシカイア」。

その背景には、イタリアの法律を変え、スーパータスカン（=スーパートスカーナ）と呼ばれたほどの凄みがあるワインです！

サッシカイアのセパージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン85％、カベルネ・フラン15％ですが、サッシカイアがリリースされた当時、カベルネ・ソーヴィニヨン85％を超えるワインはイタリアのD.O.C.G法上トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることが出来ませんでした。

故にI.G.T=テーブルワインという格下の呼称を名乗る事になるのですが、味わいが美味し過ぎた為「スーパータスカン」と呼ばれ、1980年より熱狂的なブームとなり世界中で大人気のワインとなりました。

その後1985年ヴィンテージでは、なんとイタリアワインで初めてワイン・アドヴォケイトで100点を獲得！そして1994年に「ボルゲリ・サッシカイア」としてイタリアでは唯一単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。

イタリアワイン法の歴史を変えたと言っても過言ではない素晴らしいワインです。

サッシカイアが造られているのは、トスカーナのボルゲリ地区の沿岸沿いのエリア、マレンマという地区。

まずはサッシカイアの名前にも由来している土壌に特徴があります。

「サッシ=石、カイア=～な場所」という意味で、その名の通りボルドーのメドック地区と似た石ころだらけの場所で、それがカベルネソーヴィニヨンにはまさにうってつけの土壌！

石灰質、粘土質が入り組んでおり、海が近いこともありミネラル分が豊富。また、ブドウ畑は広い敷地の中に点在しており、その中で最適な場所を選んでブドウを植えていて、他のトスカーナのワインとは違う自由なワイン造りがされています。

また、地中海性気候の為年間を通して温暖で、日中はとても暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。この温暖差が日々のブドウの凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てるのです。

2020年ヴィンテージは、特にジューシーな果実味が全面的に出た、ピュア且つかつエレガントな味わいに仕上がっています。

提供ワイン：

2020　サッシカイア / テヌータ・サン・グイド（イタリア トスカーナ）

提供価格：

１glass 50ml / 2530円（税込）

提供期間：

2023/7/21（金）～2023/7/23（日）

最新ヴィンテージのサッシカイアを愉しむチャンス！

皆様のご来店をお待ちしております！