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ITALIA

イタリアのワインについて

イタリアでのワイン造りの歴史は紀元前2000年に遡ります。イタリアは、アルプス山脈の南側から南北に伸びる長靴型のイタリア半島、地中海に浮かぶシチリア、サルデーニャなどの島々からなり、ワイン生産地は、山岳・丘陵地帯が多い上、地中海の影響も受けることから、多様性に富んだ味わいのワインを堪能できることが最大の魅力です。トスカーナの革新的ワインとして一大ブームを引き起こしたスーパータスカン、ピエモンテのバローロなどの高級ワインの他、その土地で古くから栽培されていたブドウを使用した、そこでしか生まれないワインと郷土料理との相性は、食通を常に魅了しています。


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PASTIFICIO MASCIARELLI
Type: Size: 500g
Region: > イタリア > アブルッツォ
Description: 小麦粉本来の美味しさを味わえる、職人こだわりの伝統製法。スパゲッティよりも細く、冷製や和風パスタとよく合うスパゲッティーニ。
650 Yen
(702 Yen (Tax included))
FILIPPO FINOCCHIARO
Type: Size: 280g
Region: > イタリア > シチリア
Description: シチリアの太陽をたっぷり浴びたナスやトマトを使用、凝縮した旨味たっぷりのパスタソース。リコッタチーズをかけたり、刻んだバジルを振りかけても。
1,400 Yen
(1,512 Yen (Tax included))
FILIPPO FINOCCHIARO
Type: Size: 280g
Region: > イタリア > シチリア
Description: シチリアの太陽をたっぷりと浴びたトマトに、本場シチリアのアンチョビ、ツナを加えたパスタソース。素材の旨味を感じられる、親しみやすい一品。
1,400 Yen
(1,512 Yen (Tax included))
FILIPPO FINOCCHIARO
Type: Size: 280g
Region: > イタリア > シチリア
Description: シチリアの太陽をたっぷりと浴びたトマトと、ウンブリア産ポルチーニ茸を使用したパスタソース。赤ワイン、ネロ・ダーヴォラを加えた味わい深い一品。
1,400 Yen
(1,512 Yen (Tax included))
[5.0]
FILIPPO FINOCCHIARO
Type: Size: 280g
Region: > イタリア > シチリア
Description: シチリアの太陽をたっぷりと浴びたトマトと、シチリアで獲れた新鮮なイカを使用した、イカスミパスタソース。
2,000 Yen
(2,160 Yen (Tax included))
FILIPPO FINOCCHIARO
Type: Size: 280g
Region: > イタリア > シチリア
Description: シチリアの太陽をたくさん浴びたトマトをふんだんに使った、旨みがぎゅっと詰まったトマトソース。唐辛子の辛みと旨みを感じる仕上がり。
1,400 Yen
(1,512 Yen (Tax included))
[4.6]
DUE VITTORIE
Type: Size: 250ml
Region: > イタリア
Description: 着色料・保存料・亜硫酸塩無添加の本格バルサミコ酢。長期熟成された、まさにブドウの蜜とも言える濃密な甘みと酸味のバランス。
2,800 Yen
(3,024 Yen (Tax included))
[4.5]
MAISON DE LA TRUFFE
Type: Size: 100ml
Region: > イタリア
Description: イタリア産の白トリュフをエキストラバージンオリーブオイルに長時間漬け込んで、風味をオイル全体にいきわたらせた贅沢な逸品。
4,200 Yen
(4,536 Yen (Tax included))
ROMANO
Type: Size: 100ml
Region: > イタリア
Description: 3世代に亘りオリーブ搾油所を営むロマーノ。シチリア州エトナで収穫された新鮮な唐辛子とオリーブを使用した雑味のない澄んだ辛さのオリーブオイル。
1,800 Yen
(1,944 Yen (Tax included))
ROMANO
Type: Size: 100ml
Region: > イタリア
Description: 3世代に亘りオリーブ搾油所を営むロマーノ。農薬不使用、摘みたてレモンとシチリア州エトナで収穫されたオリーブを使用した爽やかなオリーブオイル。
1,800 Yen
(1,944 Yen (Tax included))
[5.0]
LEONARDI
Type: Size: 250ml
Region: > イタリア > その他イタリア > エミリア・ロマーニャ
Description: 白ブドウを使い熟成を重ねた、まろやかな白バルサミコ。サラダやフルーツ、チーズにひと吹きすると風味がアップ。
2,940 Yen
(3,175 Yen (Tax included))
[4.5]
CETRONE
Type: Size: 458g
Region: > イタリア > その他イタリア > ラツィオ
Description: 酸度0.09%という稀に見る酸度の低さ。無農薬栽培、手摘みでの収穫というこだわり。受賞歴多数の最高品質のエキストラヴァージンオリーブオイル。
4,720 Yen
(5,097 Yen (Tax included))
CETRONE
Type: Size: 229g
Region: > イタリア > その他イタリア > ラツィオ
Description: 手摘み、無農薬で作られる、 酸度低い最高品質のエキストラヴァージンオリーブオイルを使用。ピリッと辛く香り高い唐辛子オイル。
3,600 Yen
(3,888 Yen (Tax included))
[4.0]
CETRONE
Type: Size: 229g
Region: > イタリア > その他イタリア > ラツィオ
Description: 手摘み、無農薬で作られる、 酸度低い最高品質のエキストラヴァージンオリーブオイルを使用。力強い香りと深みのある味わいが魅力のレモンオイル。
3,600 Yen
(3,888 Yen (Tax included))
[5.0]
MAISON DE LA TRUFFE
Type: Size: 75g
Region: > イタリア
Description: パリの老舗有名トリュフ専門レストランが手掛ける、トリュフバター。黒トリュフのまろやかな香りにバターのコクが加わった、リッチで魅惑的な逸品。
2,800 Yen
(3,024 Yen (Tax included))
[5.0]
MAISON DE LA TRUFFE
Type: Size: 90g
Region: > イタリア
Description: 濃厚なパルミジャーノ・レッジャーノチーズクリームに、サマートリュフがたっぷり入った、香り豊かで贅沢な逸品。
2,800 Yen
(3,024 Yen (Tax included))
INAUDI
Type: Size: 180g
Region: > イタリア > ピエモンテ
Description: 原料へのこだわりと伝統的な手作業により、高評価を得るイナウディ社。上品で洗練されたアンチョビを原料とした、アンチョビとガーリックのペースト。
2,248 Yen
(2,427 Yen (Tax included))
[5.0]
LA ROCCA
Type: Size: 300g
Region: > イタリア
Description: シチリアやラツィオ産の良質なオリーブ3種を厳選。フルーティで香り豊かな、種ありミックス・オリーブ。
590 Yen
(637 Yen (Tax included))
[5.0]
MAISON DE LA TRUFFE
Type: Size: 30g
Region: > イタリア
Description: パリの老舗有名トリュフ専門レストランが手掛ける、ゲランドの塩にイタリア産の黒トリュフをふんだんに使用した贅沢なトリュフ塩。
2,000 Yen
(2,160 Yen (Tax included))
LA CUCINETTA
Type: Size: 60g
Region: > イタリア
Description: ビオディナミ農法で育った9種類のハーブと海塩をミックス。様々なお料理に使えるハーブの香りが立つソルト。
950 Yen
(1,026 Yen (Tax included))

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竊善AGETOP
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