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関連するQ&A


ネッビオーロの特徴は?

ネッビオーロは骨格のしっかりした重みのある味わいの黒ブドウです。若いうちは酸味と渋味が非常に豊富で、十分な熟成を経るとタンニンはとけ込んで滑らかになり、非常に複雑な風味の艶やかなワインとなります。

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ネッビオーロの原産地は?

ネッビオーロの主な原産地はイタリアのピエモンテ州と、隣接するヴァッレ・ダオスタ州やロンバルディア州が産地ですが、栽培面積の大半はピエモンテ州が占めています。

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ネッビオーロから造られるワインは?

ネッビオーロを使った代表的なワインはバローロ、バルバレスコです。またバローロ村のネッビオーロを使用していながら熟成期間が3年に満たないワインはランゲ・ネッビオーロと呼ばれています。

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ネッビオーロに合う料理は?

ネッビオーロのワインは牛肉やトリュフを使った料理とよく合います。またゴルゴンゾーラのようなブルーチーズとも相性抜群です。

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ネッビオーロの別名は?

ネッビオーロの別名はピエモンテ州北部ではスパンナ、ロンバルディア州北部ヴァルテッリーナではキアヴェンナスカと呼ばれています。

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