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SANGRE DE TOROサングレ・デ・トロ

スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。
その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りやステンレスタンクの使用など、積極的に革新的なワイン・メイキングも採用し、スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。

1979年には、フランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催でパリで開催されたワイン・オリンピックにおいて、マス・ラ・プラナの1970年が、ボルドーのメドック格付け第一級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、世界の注目を集めました。2002年には世界的に権威あるデキャンタ誌にて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。更に2006年にはワイン・エンスージアスト誌にてヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたという、まさにスペインワインを代表する輝かしい実績を有しています。

現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・デュエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅し、トーレスの定番である、牛のマスコットでおなじみの「サングレ・デ・トロ」から、前述の通りボルドー一級シャトーを超えたカベルネ・ソーヴィニヨン、「マス・ラ・プラナ」まで、スペイン各地においてブドウ品種と土地の個性を最大限にひき出した高品質なワインを生み出しています。同時にワインを生み出す環境、人に優しいワイン造りを目指し日夜研究に励んでいます。
活躍の場は、スペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産。合計1300ha以上の畑も所有し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、トーレスの進化は果てることなく続いています。

サングレ・デ・トロはスペイン北東部、フランスとの国境に近いカタルーニャ地方において、1954年に誕生した、トーレスを象徴するシリーズ。
五穀豊穣とワインの神を称え、スペインの豊かな大地と、そこに根差す土着品種の個性を余すことなく表現したワインは、スペインを代表するブランドとして名声を博しています。
60周年を迎える2014年よりラベルデザインを一新、そのラベルは世界的な成功を生んだ揺るぎない伝統と、更なる飛躍への決意を表現しています。
サングレ・デ・トロのトレードマークである牡牛のマスコットは、古代ローマ神話の酒神バッカスに由来するトーレスのシンボル。実は全8種類のポーズがあります。是非コレクションしてお楽しみください。



ガルナッチャ(グルナッシュ)とカリニェーナ(カリニャン)を使用。的確な温度管理のもと、ステンレスタンクで発酵し、フレンチオークとアメリカンオークの樽を50%ずつ使用し、6カ月間熟成。
深いルビーの色合いで、フレッシュで印象的な赤、黒系果実のアロマ。カシスやブラックベリーなどの果実味が口いっぱいに溢れ、スパイシーなニュアンスが加わります。
細やかなタンニンが滑らかな口当たりで、バランスの良いミディアムボディ。シチューやパエリアと合わせてぜひお楽しみください。

スペインのスパークリングワイン「カヴァ」に用いられる品種パレリャーダを主体にグルナッシュ・ブランをブレンド。パレリャーダはスティルワインの主要品種としては珍しいチョイスですが、フルーティですっきりとした後味が魅力です。
完熟したブドウを温度管理のもと発酵。ステンレスタンクでの熟成を経て瓶詰めされます。
淡く緑がかった黄色の色合いで、洋ナシやリンゴ、桃などの熟した果実や花の華やかな香り。味わいはシトラスのすっきりとした爽やかで、メンソールのニュアンスも感じられます。飲み口はフレッシュですが、香りや風味は多彩で華やかな余韻。アペリティフとして、またシーフードと合わせても好相性です。

サングレ・デ・トロと同じガルナッチャとカリニェーナにシラーとテンプラニーリョをブレンド。ステンレスタンクでの発酵、熟成を経て瓶詰めされます。
ラズベリーを思わせる明るく濃い色合いで、赤系のベリー類やトロピカルフルーツを思わせるチャーミングなアロマ。色合いの印象そのままのフレッシュなラズベリーやイチゴの風味に、すっきりとした酸味が合わさり、口中にフルーティな味わいが広がります。
スペインのタパスやパスタなどと相性抜群です。

1960年に誕生した、サン・グレ・デ・トロの格上シリーズ。カタルーニャの中でも地域を限定し、厳選したブドウを使用。サン・グレ・デ・トロよりも長い熟成を設け、よりエレガントに地中海沿岸のカタルーニャらしさを追求したワインが造られています。

古代ローマ時代から伝わる優良エリアから収穫されたガルナッチャ(グルナッシュ)とカリニェーナ(カリニャン)、そしてシラーを使用したスペインでも最もポピュラーなアッサンブラージュです。ステンレスタンクで発酵後、ハンガリーオークを中心としたヨーロピアンオークの樽を使用し、12カ月間熟成させます。
鮮やかなルビー色の色合いで、ブラックベリーやレッドカラントなどのリッチなアロマ。クローヴやペッパーなどのスパイシーなニュアンスも感じられます。赤系果実のジャムのような濃厚でフルーティな味わい。バニラ、スモーキーな樽の風味が感じられ、滑らかなタンニンと程よい酸味で、エレガントでバランス良く仕上がっています。

カタルーニャの中でも大西洋に面した沿岸部ペデネス産のシャルドネを主体にパレリャーダをブレンドした白ワイン。3分の1をヨーロピアンオークの新樽で、残る3分の2をステンレスタンクで発酵。そのままオーク樽とステンレスタンクを使い分け、5カ月間熟成を行います。
ゴールドがかった明るいイエローの色合いで、ピーチやアプリコット、ハーブの芳しいアロマ。シャルドネの華やかなフルーツの味わいに、パレリャーダの心地良い爽快感がマッチ。温度が上がると樽由来のバニラやスパイス、トーストなどコクのある風味へと変化。そのままエレガントな余韻へと導かれます。




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