GRAN MURALLES
グランス・ムラーリェス

スペインのバルセロナの近郊、ペネデス地方でワインを造り続けて 140年以上という長い歴史を持つワイナリー、トーレス。 その長年の経験を土台とし、1960年代から国際品種のワイン造りや ステンレスタンクの使用など、積極的に革新的なワイン・メイキングも採用し、 スペインワイン界のリーダーとして世界中のワインラヴァーから称賛を得ています。

1979年には、フランスの権威あるレストランガイド、ゴーミヨ誌主催で パリ開催されたワイン・オリンピックにおいて、 マス・ラ・プラナの1970年がボルドーのメドック格付け第一級 シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・ブリオンを超える評価を獲得し、 世界の注目を集めました。
2002年には世界的に権威あるデキャンタ誌にて 当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
更に2006年にはワイン・エンスージアスト誌にて ヨーロッパ最高のワイナリーに選出されたという、 まさにスペインワインを代表する輝かしい実績を有しています。

現在では、カタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・デュエロ、 リアス・バイシャス、ルエダなどスペインの主要産地を網羅し、 トーレスの定番である、牛のマスコットでおなじみの「サングレ・デ・トロ」から、 前述の通りボルドー一級シャトーを超えたカベルネ・ソーヴィニヨン、「マス・ラ・プラナ」まで、 スペイン各地においてブドウ品種と土地の個性を最大限にひき出した 高品質なワインを生み出しています。
同時にワインを生み出す環境、人に優しいワイン造りを目指し日夜研究に励んでいます。

活躍の場は、スペインにとどまらず、チリやアメリカでもワインを生産。 合計1300ha以上の畑も所有し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。 そのワインの多くが各国のワイン・コンペティションで数々の高評価を獲得しており、 トーレスの進化は果てることなく続いています。

「スペインを代表するハイクオリティワインを造る。」ミゲル・トーレス氏のその想いで誕生したのが、トーレス社の30を超えるラインナップの頂点に位置する4つのシングル・ヴィンヤードシリーズ。マス・ラ・プラナ、ミルマンダ、マス・ボラス、グラン・ムラーリェスという4つの最高の畑、それぞれに最適な品種が選ばれ、スペイン屈指のプレミアムワインを生み出しています。

こちらのミルマンダは、シングル・ヴィンヤードシリーズ唯一の白ワインで、シャルドネを使用しています。
カタルーニャ州の州都バルセロナから西に80km、内陸部の山岳地帯コンカ・デ・バルベラにある畑のブドウを使用しています。
畑の名「ミルマンダ」は、この地にあるミルマンダ城に由来。ミルマンダ城は中世レコンキスタの時代に、
現在世界遺産に登録されているポブレット修道院を守る為に建てられた、歴史ある建物。
この地に平和が訪れた12世紀頃からブドウの生産が始まり、
現在は城へ続く道沿いにブドウ畑が広がっています。この地域でトーレス家は75haの土地を所有しており、特に優れた15haの単一畑から収穫されたシャルドネでミルマンダを造っています。

そのミルマンダは毎年各方面で高く評価されており、前年2011年ヴィンテージはパーカーポイント91点を獲得、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2012にて金賞を受賞しています。現ヴィンテージ2012年も、スペインのワイン評価誌プロエンサで95点を獲得、世界各国のシャルドネ種のワインのみを評価するフランスのシャルドネ・ドゥ・モンドでは見事ゴールドメダルを獲得をするなど、そのクオリティの高さを物語っています。

ピレネー山脈の麓、フランスの国境に近いスペイン東部の州、カタルーニャ。中心地のバルセロナから1時間ほどクルマを走らせると原産地呼称(D.O)コンカ・デ・バルベラのエリアに辿りつきます。 この地には歴史的な城塞都市や、世界遺産に指定されているポブレ修道院が存在します。
自然豊かな山間部で、穏やかな地中海性の気候、石灰質の土壌など、爽やかでキリッとした白ワイン作りに最適な条件。トーレス・ファミリーは、長い時間をかけて地質を調査し、このミルマンダの畑が白ワイン作りに適していることを見出しました。

トーレスでは1980年から窒素系肥料の使用をやめ、有機栽培に取り組み始めます。さらに摘房(少ない房に栄養を集中させるよう、一つの樹になる房の数調整する作業)を導入し、より収量を減らすようになりました。醸造面でもスキンコンタクトの期間を2週間から4,5週間と長く設け、しっかりと要素を抽出できるよう工夫、さらに熟成にフレンチオークを導入し始めました。当時最先端と言えるこれらのの技術の導入で10年ほどでワインの品質が向上しました。現在では農薬などを使わずに全て有機(オーガニック)栽培。手摘みで収穫されたブドウは、的確な温度管理の下、フレンチオークの樽で発酵させます。その後澱抜きをせずフレンチオークの新樽で12カ月じっくりと熟成。最低18カ月の瓶内熟成が行われ、深い味わいに仕上がります。

シトラス、ピーチなどの豊かな果実味の中に、心地良い酸味が広がります。フレンチオーク樽での発酵・熟成に由来する、バニラの香りや複雑な味わいが、ワインに厚みをもたせ、ふくよかな印象。ブルゴーニュの白ワインの最高峰に君臨するモンラッシェにも引けを取らないと言われるほど素晴らしい余韻と高いポテンシャルを持った白ワインです。

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