冬の泡フェスティバル

MATROT 
マトロ

本当に美味しいものを知っている人に選ばれ続ける、ムルソーの隠れた名門。

その美しい輝きは"金のひと雫"とも例えられる、ブルゴーニュの3大白ワイン"ムルソー"。ムルソーと言えば、コシュ・デュリやコント・ラフォンが世界的に有名ですが、フランス国内のレストラン関係者の間で評価が高いのはこのマトロ。クオリティ本位のワイン造りで、本当に美味しいものを知っている人々から厚い信頼を勝ち得ています。 そのため、マトロのワインのほとんどはタイユヴァンをはじめとするフランスの老舗レストランや、超有名レストランへ直行してしまうため、日本で入手できる量はごく僅かです。

ドメーヌ・マトロの歴史は1914年、ジョセフ・マトロ氏が妻マーガレットの家が所有していたムルソーの畑でワイン造りをスタートさせたことに始まります。2代目のピエール氏が少しずつ畑を買い足しワイナリーの設備を整備。そして1983年からは、彼の息子で現在の3代目となるティエリー氏が、ボーヌで醸造学を学びマコンなどで修業を積んだ後ワイナリーへ参加。現在はティエリー氏と彼の妻パスカルが夫婦でワイン造りを行っています。所有する畑は全23ha。トップキュヴェである、ムルソー・シャルムとピュリニー・モンラッシェ レ・コンベットを筆頭に11ものプルミエ・クリュを手掛けています。

ブドウの出来を重視した自然なワイン造り。
丁寧な醸造と低い新樽率が生み出す、濃密かつ透明感溢れる味わい。

ワイン造りに対する態度は堅実そのもの。テロワールの違いを素直に表現するために畑での仕事に重点を置き、除草剤などの化学肥料は一切使用せずにオーガニック農法でブドウを栽培しています。収穫は手作業で行い、発酵には培養酵母ではなく天然酵母を使用。ヴィンテージによる個性を大切にするために、浸漬、発酵の温度管理に細心の注意を払い、バトナージュ(酵母とワインを触れさせたまま、時おりかき回す作業のこと)はその年ごとに調整するなど、ブドウの出来によって造り方を変えています。また、「ワインに化粧はしない」との信念のもと、バターやバニラの香りがブドウ本来の魅力を覆い隠してしまうのを避けるため、新樽は極力使わないのも特徴。サン・ロマンやサン・トーバンのプルミエ・クリュ、また赤ワインなど一部の銘柄に限って10〜20%のみ使用しています。

こうして造られるマトロの白ワインは、濃密でクリームのような滑らかさと豊かな果実味が魅力。新樽の使用が抑えられていることもあり、全体的に透明感があるのも特徴です。樽香ではなく長期のシュール・リーによって、余韻にアーモンドなどのナッツ類を思わせる香ばしいニュアンスが生まれます。ふくよかなボディの中にも、しっかりと引き締まった味わいを感じることができる上品な仕上がりです

抜群のコストパフォーマンスを誇る、 いつ開けても楽しめる飲み頃ブルゴーニュ。

ムルソーと言えば白ワインばかりが注目されがちですが、マトロはムルソー・ルージュやヴォルネイ、モンテリなど、果実味が豊富で滑らかなタンニンが特徴の、親しみやすい秀逸な赤ワインも多く手掛けているのも、魅力の一つと言えます。
そして、なんと言ってもマトロの醍醐味は、飲み頃を待ってリリースされること。最新ヴィンテージが完成しても、 すぐには出荷せず飲み頃を迎えたものから順にリリースされます。そのこだわりこそが飲み頃が難しいと言われるブルゴーニュにおいて、「マトロのワインはいつ開けても外れがない」と多くのファンから信頼を集めている所以です。

値上がりが激しい昨今のブルゴーニュの中でも、非常にコストパフォーマンスに優れた狙い目の造り手と言っても過言ではありません。是非、この機会にドメーヌ・マトロの魅力を存分にご堪能下さい。

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20 件中 1~20 件を表示

[5.0]
PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES CHALUMEAUX
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: フランス国内のレストラン関係者から厚い信頼を寄せられるムルソーの名手。 ムルソーに近いピュリニーの1級畑から造り出される 力強いコクが特徴の豊潤な味わい。
8,500 円 ~
2013年 9,500円
2011年 8,500円
[4.3]
PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LA QUINTESSENCE [JEROBOAM BOTTLE]
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ:  ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: ムルソーの名手が手掛ける、 2つのプルミエ・クリュのブドウを使った贅沢な白ワイン。 豊かなコクとエレガントなミネラルを備えた、リッチな口当たり。
在庫がありません
[4.6]
BOURGOGNE CHARDONNAY
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ブラン
説明: フランス国内のレストラン関係者から厚い信頼を寄せられるムルソーの名手。 A.C.ブルゴーニュの常識を覆す、驚きの品質を備えた、 芳醇且つバランスの良い飲み心地の白ワイン。
3,000 円 ~
2013年 3,000円
[5.0]
MEURSAULT 1ER CRU CHARMES
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
説明: フランス国内のレストランから絶大の信頼を集めるムルソーの名手。 ムルソー1級畑御三家のひとつシャルムから生み出される 豊満かつ華やかな複雑味溢れる味わい。
12,000 円 ~
2013年 12,000円
2010年 13,000円
[4.4]
MEURSAULT
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
説明: フランス国内レストランから絶大な信頼を集めるムルソーの名手。 透明感溢れる果実味と濃密でクリーミーな味わい。 飲み頃を待ってリリースされる至極の1本。
7,800 円 ~
2012年 7,800円
[4.3]
PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LA QUINTESSENCE
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: ムルソーの名手が手掛ける、 2つのプルミエ・クリュのブドウを使った贅沢な白ワイン。 豊かなコクとエレガントなミネラルを備えた、リッチな口当たり。
8,500 円 ~
2013年 9,500円
2011年 8,500円
[5.0]
MEURSAULT 1ER CRU CHARMES [MAGNUM BOTTLE]
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 1500ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
説明: ムルソーの名手、マトロが手掛ける 豊満で華やかなスタイルが魅力的な一級畑。
25,000 円 ~
2011年 25,000円
MEURSAULT 1ER CRU PERRIERES
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
説明: ムルソーの名手が手掛ける 力強さと繊細さが共存する偉大なプルミエ・クリュ。 ブドウ本来の力を引き出した、エネルギッシュな1本。
16,000 円 ~
2013年 16,000円
AUXEY DURESSES ROUGE
マトロ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > オーセイ・デュレス
説明: ムルソーの名手が手掛ける、注目アペラシオン。 ビロードのようなテクスチャーが心地良い、 今すぐに楽しめるチャーミングな味わい。
5,000 円 ~
2012年 5,500円
2011年 5,000円
2010年 5,000円
[4.5]
MEURSAULT 1ER CRU BLAGNY
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
説明: ムルソーの名手が手掛ける 芳醇な味わいの中に複雑さも感じられる一級畑。 余韻にまで深い味わいが続く逸品。
10,000 円 ~
2013年 11,000円
2012年 10,000円
2011年 10,000円
VOLNAY 1ER CRU SANTENOTS
マトロ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ヴォルネイ
説明: ムルソーの名手が手掛ける、 リッチで力強く、デリケートな味わいのヴォルネイの一級畑。 樹齢30年以上のブドウから生まれるフィネスとまろやかな味わい。
7,800 円 ~
2012年 8,000円
2011年 7,800円
2010年 7,800円
2009年 7,800円
BLAGNY LA PIECE SOUS LE BOIS
マトロ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ブラニー
説明: ムルソーの名手が手掛ける人気の赤ワイン。 エネルギー溢れる果実味が魅力の逸品。
9,000 円 ~
2012年 9,200円
2011年 9,000円
2010年 9,000円
MEURSAULT ROUGE
マトロ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
説明: ムルソーの名手が手掛ける、 上品でピュアな果実味が魅力の赤ワイン。
6,000 円 ~
2013年 6,000円
MONTHELIE
マトロ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > モンテリ
説明: フランス国内のレストラン関係者から厚い信頼を寄せられている ムルソーの名手が手掛ける、ピュアな味わいが魅力の赤ワイン。 赤系果実の美しいアロマが光る、フレッシュな味わい。
6,000 円 ~
2012年 6,000円
2011年 6,000円
[4.6]
SAINT ROMAIN BLANC
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > サン・ロマン
説明: ムルソーの名手が手掛ける、 豊富なミネラルと穏やかな酸が特徴の、 綺麗な飲み口のフレッシュな味わい。
5,000 円 ~
2013年 5,200円
2011年 5,000円
[4.5]
L’EFFRONTE VIN MOELLEUX [HALF BOTTLE]
マトロ
タイプ:白ワイン サイズ: 375ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
説明: ムルソーの名手が手掛ける、 ピーチやアプリコットなどの新鮮なフルーツのアロマが楽しめる、 エレガンスとチャーミングさを兼ね備えた甘口白ワイン。
3,800 円 ~
2012年 3,800円
[4.5]
SAINT AUBIN 1er CRU EN CREOTS
マトロ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > サン・トーバン
説明: ムルソーの名手、マトロが手掛ける 赤い果実のアロマが美しいフルーティーな、ブラニー。 フレッシュな味わいと、熟成も可能な高いポテンシャルが魅力。
5,500 円 ~
2013年 5,500円
[4.0]
BOURGOGNE PINOT NOIR
マトロ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ルージュ
説明: ムルソーの名手が手掛ける、 古樹のブドウを使った贅沢なブルゴーニュ・ルージュ。 赤系果実のアロマ豊かな親しみやすい味わいが魅力。
3,000 円 ~
2013年 3,000円

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