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ETIENNE SAUZET
エティエンヌ・ソゼ

グラン・クリュ2銘柄を含む、最新ヴィンテージ2015年全10銘柄入荷!

凝縮した果実味と豊満さが特徴の2015年ヴィンテージ

2015年のブルゴーニュは、春先は涼しい気候が続きましたが夏は一転、猛暑となりました。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら重要な生育期に規則的に雨が降ったことでブドウは適度に水分を補給でき、結果として色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に優れたブドウが結実。特に収穫のタイミグを見極めることに成功した生産者においては、凝縮感と豊かさ、美しさとミネラル感が共存した素晴らしいワインが造られました。

ソゼでは8月31日から収穫をスタート。ビオディナミ栽培のおかげで、暑い夏となった2015年でもイキイキとした酸を保ったブドウ収穫されました。そのため、ワインは肉厚でありながらもバランスが取れていて、比較的若い内からでも飲みやすい味わいに仕上がっています。
今回、その最新2015年ヴィンテージ全10銘柄が勢揃い。エティエンヌ・ソゼの魅力をご堪能いただける、ブルゴーニュラヴァーには見逃せないヴィンテージです。是非この機会にお早目に手に入れて下さい。

「元詰め」を始めたドメーヌの先駆者

「ピュリニー・モンラッシェの造り手といえばエティエンヌ・ソゼかルフレーヴ」と言われるように、ソゼはピュリニー・モンラッシェで1、2を争う実力派の造り手です。モンラッシェをはじめ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つのグラン・クリュ、さらにはピュリニー・モンラッシェの9つのプルミエ・クリュ、そして村名ワイン、A.C.ブルゴ−ニュを含む全16銘柄を手掛けています

ソゼ家はヨーロッパのブドウ品種に壊滅的被害を与えたフィロキセラ禍がフランス全土を襲う前、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んでいた歴史ある旧家。80年ほど前の1935年頃から、当時としては画期的な「ドメーヌ元詰め」を始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきたという先駆者でもあります。

ドメーヌに名を冠する創始者、エティエンヌ・ソゼ氏は1903年生まれ。1925年の結婚を機に、夫人の実家からもたらされた僅か数ヘクタールの相続畑を元にドメーヌを設立しました。年々畑を拡大し、戦後には12haあまりを所有するまでに成長。現在2代目当主を務めるジェラール・ブード氏はディジョン大学で醸造を学びワイン造りの道に入りました。その後、ヴォルネイの名門プス・ドールで経験を積み、1974年ボーヌの醸造学校で知り合ったエティエンヌ・ソゼ氏の孫娘ジャニーヌさんと結婚。翌年ソゼ氏が亡くなり、ジェラール・ブード氏がエティエンヌ・ソゼのドメーヌを引継ぎ、現在もワイン造りを行っています。

苦境の中での徹底したワイン造り

名声とともに、年々畑を拡大してきたエティエンヌ・ソゼですが、1991年には「ドメーヌ」の看板を下ろすこととなります。エティエンヌ・ソゼ氏の娘が嫁いだ、ヴォルネイ・サントノのボワイヨ家(ジャン・マルク・ボワイヨ)が、財産相続としてソゼ家のブドウ畑を要求してきたのです。 その結果、所有する畑は3分の1に減少。4つのグラン・クリュは手元に残ったものの、減少した生産量をまかなうためには、他の農家からブドウを買い付け、ネゴシアン方式によりワインを造る必要がありました。そのため、「ドメーヌ」としての看板を降ろさざるを得なくなってしまったのです。

ブドウを買い付ける契約農家はブード氏の栽培理念に賛同する農家のみを選び、そのほとんどを果実の状態で購入し、自らのドメーヌ内で醸造から出荷まで全て目の届く範囲で行っています。あくまでも、12haを所有していた時代からの顧客のためのブドウ購入であり、品質のために、これ以上ネゴシアン方式による生産を増やすつもりはないと断言しています。本当に満足できる質の高いブドウだけを使うことにこだわるドメーヌ時代と変わらない硬派なワイン造りを行うことで、そのクオリティは下がるどころかむしろ上昇し、世界中のワインラヴァーが求める非常に入手困難なワインとなっています。

巧みな新樽使いが生み出す、高い密度と柔らかな質感。

エティエンヌ・ソゼのワインは新樽の使い方が巧みなことが特徴。樽の風味がボディによく溶け込み、しっかりとした骨格をつくっています。若いうちは樽の香りを前面に感じることがありますが、それも熟成を経ると果実味に吸収され、複雑なテイストに変化します。新樽の使用率は、グラン・クリュ50%プルミエ・クリュ33%、それら以外が25%。新樽率の違いはあるものの、グラン・クリュからA.C.ブルゴーニュまで、ソゼ独特のスタイルは一貫しており、ピュリニー・モンラッシェならではの繊細かつ硬質なミネラルが散りばめられ、しっかりとした密度がありながら柔らかい質感に仕上がっています。さらに長期熟成させることでワインの実力が発揮される点も、ブルゴーニュファンに愛される所以です。



最新ヴィンテージ、17生産者同時発売!更に、今後も続々入荷予定▼

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10 件中 1~10 件を表示

MONTRACHET GRAND CRU
エティエンヌ・ソゼ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。 「脱帽し、膝まづいて飲むべし」と称される、 もっとも偉大な白ワインのひとつ。
130,000 円 ~
2015年 130,000円
CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU
エティエンヌ・ソゼ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰生産者。 「騎士」という名の、鋼のような気高きミネラルを持つ逸品。 重厚さとエレガントさを兼ね備えた深遠なる味わい。
90,000 円 ~
2015年 90,000円
PULIGNY MONTRACHET 1er CRU CHAMP CANET
エティエンヌ・ソゼ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。 最もピュリニー・モンラッシェらしい、特級畑に迫る一級畑。 シャープな酸とリッチなテクスチャーが生む洗練されたスタイル。
20,000 円 ~
2015年 20,000円
PULIGNY MONTRACHET 1er CRU LES FOLATIERES
エティエンヌ・ソゼ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。 ピュリニー・モンラッシェ随一の人気プルミエ・クリュ。 気品と体躰も兼備したフィネス溢れる1本。
18,000 円 ~
2015年 20,000円
2014年 18,000円
PULIGNY MONTRACHET 1er CRU LES REFERTS
エティエンヌ・ソゼ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。 ムルソーに隣接する豊かな果実味が印象的な一級畑。 ピュリニーとムルソーの要素を併せ持つふくよかなスタイル。
19,000 円 ~
2015年 19,000円
PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMP GAIN
エティエンヌ・ソゼ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。 標高が高い斜面で造られる 豊富な酸とミネラル感を備えたエレガントな味わい。
15,000 円 ~
2015年 15,000円
PULIGNY MONTRACHET 1er CRU LA GARENNE
エティエンヌ・ソゼ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。 リッチなミネラル感、緻密な酸が織りなす長い余韻。 優美な果実味を愉しむ上質な仕上がり。
15,000 円 ~
2015年 15,000円
PULIGNY MONTRACHET
エティエンヌ・ソゼ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > ピュリニー・モンラッシェ
説明: ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。 たっぷりのミネラルと澄んだ酸。上品な樽香が香る、 ピュリニー・モンラッシェのお手本のようなワイン。
10,000 円 ~
2015年 10,000円
CHASSAGNE MONTRACHET LES ENCEGNIERES
エティエンヌ・ソゼ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > シャサーニュ・モンラッシェ
説明: ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。 バタール・モンラッシェに隣接する優良区画。 バランスに優れた村名ワイン。
11,000 円 ~
2015年 11,000円
[4.3]
BOURGOGNE CHARDONNAY
エティエンヌ・ソゼ
タイプ:白ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > A.C.ブルゴーニュ・ブラン
説明: ルフレーヴと並ぶピュリニー・モンラッシェの最高峰。 ソゼの実力をストレートに表現した一本。
5,000 円 ~
2015年 5,000円

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