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ETIENNE SAUZETエティエンヌ・ソゼ

グラン・クリュ2銘柄を含む、最新ヴィンテージ2014年全9銘柄入荷!

「元詰め」を始めたドメーヌの先駆者

「ピュリニー・モンラッシェの造り手といえばエティエンヌ・ソゼかルフレーヴ」と言われるように、ソゼはピュリニー・モンラッシェで1、2を争う実力派の造り手です。モンラッシェをはじめ、シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの4つのグラン・クリュ、さらにはピュリニー・モンラッシェの9つのプルミエ・クリュ、そして村名ワイン、A.C.ブルゴ−ニュを含む全16銘柄を手掛けています

ソゼ家はヨーロッパのブドウ品種に壊滅的被害を与えたフィロキセラ禍がフランス全土を襲う前、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んでいた歴史ある旧家。80年ほど前の1935年頃から、当時としては画期的な「ドメーヌ元詰め」を始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきたという先駆者でもあります。

ドメーヌに名を冠する創始者、エティエンヌ・ソゼ氏は1903年生まれ。1925年の結婚を機に、夫人の実家からもたらされた僅か数ヘクタールの相続畑を元にドメーヌを設立しました。年々畑を拡大し、戦後には12haあまりを所有するまでに成長。現在2代目当主を務めるジェラール・ブード氏はディジョン大学で醸造を学びワイン造りの道に入りました。その後、ヴォルネイの名門プス・ドールで経験を積み、1974年ボーヌの醸造学校で知り合ったエティエンヌ・ソゼ氏の孫娘ジャニーヌさんと結婚。翌年ソゼ氏が亡くなり、ジェラール・ブード氏がエティエンヌ・ソゼのドメーヌを引継ぎ、現在もワイン造りを行っています。

苦境の中での徹底したワイン造り

名声とともに、年々畑を拡大してきたエティエンヌ・ソゼですが、1991年には「ドメーヌ」の看板を下ろすこととなります。エティエンヌ・ソゼ氏の娘が嫁いだ、ヴォルネイ・サントノのボワイヨ家(ジャン・マルク・ボワイヨ)が、財産相続としてソゼ家のブドウ畑を要求してきたのです。 その結果、所有する畑は3分の1に減少。4つのグラン・クリュは手元に残ったものの、減少した生産量をまかなうためには、他の農家からブドウを買い付け、ネゴシアン方式によりワインを造る必要がありました。そのため、「ドメーヌ」としての看板を降ろさざるを得なくなってしまったのです。

ブドウを買い付ける契約農家はブード氏の栽培理念に賛同する農家のみを選び、そのほとんどを果実の状態で購入し、自らのドメーヌ内で醸造から出荷まで全て目の届く範囲で行っています。あくまでも、12haを所有していた時代からの顧客のためのブドウ購入であり、品質のために、これ以上ネゴシアン方式による生産を増やすつもりはないと断言しています。本当に満足できる質の高いブドウだけを使うことにこだわるドメーヌ時代と変わらない硬派なワイン造りを行うことで、そのクオリティは下がるどころかむしろ上昇し、世界中のワインラヴァーが求める非常に入手困難なワインとなっています。

巧みな新樽使いが生み出す、高い密度と柔らかな質感。

エティエンヌ・ソゼのワインは新樽の使い方が巧みなことが特徴。樽の風味がボディによく溶け込み、しっかりとした骨格をつくっています。若いうちは樽の香りを前面に感じることがありますが、それも熟成を経ると果実味に吸収され、複雑なテイストに変化します。新樽の使用率は、グラン・クリュ50%プルミエ・クリュ33%、それら以外が25%。新樽率の違いはあるものの、グラン・クリュからA.C.ブルゴーニュまで、ソゼ独特のスタイルは一貫しており、ピュリニー・モンラッシェならではの繊細かつ硬質なミネラルが散りばめられ、しっかりとした密度がありながら柔らかい質感に仕上がっています。さらに長期熟成させることでワインの実力が発揮される点も、ブルゴーニュファンに愛される所以です。

この上ない天候に恵まれ、3年ぶりに収穫量が回復した2014年。テロワールの個性が表れたブルゴーニュラヴァーのためのヴィンテージ。

2014年のブルゴーニュ地方は、乾燥した春に始まり、6月の開花も順調に迎えたことで安定した収穫量を得ることができました。夏は例年の6~8度気温が低く曇りがちな天気が続きましたが、その冷涼な気候により程よい酸が保たれ、結果的にワインに果実のフレッシュさをもたらしました。その後、8月後半から10月下旬まで続いた好天により、ブドウは十分に成熟。収穫量が激減した過去3ヴィンテージに比べて適正な収穫量を得ることに成功しました。フランス・ブルゴーニュ委員会のマーケティング・輸出責任者のネリー・ブロウさん曰く「2014年ヴィンテージは質、量ともに素晴らしい出来となった。2013年は出来は良い反面生産量が少なかったが、2014年は味わいを保ちながら、生産量も回復。卓越したヴィンテージになりそうです。」と自信を覗かせています。

現当主のブード氏曰く、「2014年は、2012年や2013年ほど困難な年ではなかった。特にブドウの成熟状態が非常に良く、果実味のバランスが素晴らしい。コンパクトな味わいの2012年、ジューシーかつしっかりとした酸が特徴の2013年に対し、2014年はテロワールの魅力を十分に引き出した、まさにバーガンディアン(ブルゴーニュ好き)のためのクラシカルな年。」と述べています。

今回、その最新2014年ヴィンテージ全9銘柄が勢揃い。エティエンヌ・ソゼの魅力をご堪能いただける、ブルゴーニュラヴァーには見逃せないヴィンテージです。是非この機会にお早目に手に入れて下さい。

ブルゴーニュラヴァー垂涎の的。
ソゼを代表するグラン・クリュ。

2014年
モンラッシェ グラン・クリュ

130,000円(140,400円 税込)

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ピュリニー・モンラッシェの魅力が詰まった、
ソゼの真髄が堪能できる1級畑。

2014年
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ルフェール

17,000円(18,360円 税込)

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2014年
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ガレンヌ

15,000円(16,200円 税込)

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ソゼのスタイルが堪能できる、
高いコストパフォーマンスを誇る村名キュヴェ。

2014年
ピュリニー・モンラッシェ

10,000円(10,800円 税込)

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2014年
シャサーニュ・モンラッシェ レ・ザンセニエール

11,000円(11,880円 税込)

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